猪日粮的最佳维生素添加量及好处 .pdf

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营养研究

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袁森泉广三保养猪有限公司

猪的维生素需要量是动态的，随其现代基因型、点。营养师在选择合理的维生素添加量中关心的主

营养、生产体系的不同而不同，或者是人们对维生素要问题是成本一效益合算。在饲料中添加维生素所花

功能更深入了解的缘故。因此，需要经常更新维生素费的成本应相对于发生维生素缺乏以及生产性能和

推荐量指南。健康水平下降所造成损失的风险来进行衡量。这一

１维生素的分类和主要特性富有挑战性的工作得到了来自育种公司、国立研究

维生素是动物正常需要的，是最佳健康及正常机构和维生素供应商提供的维生素推荐添加量指南

生理功能如生长、发育、维持和繁殖必不可少的。由的支持。但是，这些推荐量指南的设定方法具有根本

于猪不能合成足量的大多数维生素以满足其生理需差别。政府机构如英国的农业研究委员会（ＡＲＣ）和

要，故必须从日粮中获得维生素。多数饲料都含有少美国的国家科学研究委员会（ＮＲＣ）都发布为防止

量维生素，而且在消化过程中能够从日粮中被吸收。发生临床缺乏症所需要的在猪日粮中最低维生素添

如果来自日粮的维生素缺乏或得不到合理吸收和利加水平推荐量。比如，ＮＲＣ的推荐量根据的是在实

用，维生素就会成为特定缺乏症或综合症的病因。幸验条件下大量受控研究的结果，因而并未包括可补

好，与过去比较，现在临床缺乏症已很少见，主要是偿商业性条件下饲养的猪的维生素需要量受到应激

因为在所有的猪饲料中添加了各种维生素；花费在及其它因子影响的安全系数，而且在过去４０年间仅

维生素的成本约占饲料总成本的３％。有很小的变化。

分类学上，根据维生素在脂肪或水中的可溶性为给营养师们提供一套更实用的维生素添加指

已将其分为二类。其中脂溶性类包括维生素Ａ、Ｄ、Ｅ南，Ｒｏｃｈｅ公司提出了“最佳维生素营养”概念。这一

和Ｋ．而复合Ｂ族维生素（Ｂ、Ｂ、Ｂ、Ｂ、烟酸、泛酸、概念将政府机构以基础科学原理为依据的推荐量与

叶酸和生物素）及维生素ｃ被归类为水溶性类。脂饲料业研究结果和生产实践经验相结合，并考虑了

溶性维生素与脂肪结合存在于饲料中。脂溶性维生遗传、营养、管理和加工方面的进展，因而有助于保

素与日粮脂肪一起被吸收，显然是通过与参与脂肪证维生素摄入量不会限制生产性能和健康水平。另

吸收基本相同的机理。水溶性维生素不与脂肪结合，外还介绍了应用于最佳维生素营养的一些特定的定

而且在脂肪吸收中发生变化不影响它们的作用，而义，包括：

这通常发生在简单的扩散过程中。脂溶性维生素可④“动物平均反应”是指动物对维生素摄入量的

被储存于机体内，相比较，