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;目;01;团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐，客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。;;团餐市场需求分析;02;食材选购与储存要点;掌握切、片、剁、砍等刀法，保证食材形状、规格一致，便于烹饪。;了解各种调味料的特性、用途和用量，确保使用准确，不滥用。;03;家常菜系列制作流程;煎饼果子;如年年有余（鱼）、团圆肉丸等寓意吉祥的菜品，色彩搭配鲜艳，口味多样。;04;营养均衡搭配原则;;举办营养知识讲座;05;;加工过程卫生管理要求;;06;引入健康饮食理念;通过智能烹饪设备和自动化生产线，提高菜品的制作效率和品质，减少人工成本和食品安全风险。;;THANKS
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