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蜂产品常识四蜂蜜常识5蜂蜜营养成分.docx

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蜂产品常识四蜂蜜常识5蜜的化学成分

1、常见蜂蜜品种的化学和养分成分如下表

蜂蜜品种

葡萄糖

果糖

蔗糖

粗蛋白

水分

灰分

酸度

酶值

油菜蜜

42.2

34.25

3.36

0.22

18.31

0.04

-

-

荔枝蜜

35.028

41.382

1.728

0.313

18.4

0.07

0.594

0.07

紫云英蜜

31.794

43.39

1.785

0.258

17.9

0.13

1.283

17.9

杜鹃蜜

31.05

42.267

1.04

0.182

21.4

0.49

1.196

6.5

沙枣蜜

33.073

37.874

4.024

0.171

19.8

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