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羊的饲养管理手册

一、肉羊主要品种：

羊的品种较多，据不完全统计，现有绵羊、山羊品种约730多个，

其中国外引入品种有：德国肉用美利奴羊、英国边区莱斯特羊、萨福

克羊、罗姆尼羊，新西兰考力代羊，无角多塞特羊，法国夏洛来羊、

波尔山羊等。国内地方品种有：阿勒泰羊、乌珠穆沁羊、苏尼特羊、

小尾寒羊、滩羊、湖羊、南江黄羊、马头山羊、宜昌白小羊、贵州白

山羊、陕南白山羊、隆林山羊、黄淮山羊、雷州山羊等。

（一）小尾寒羊：

属于绵羊品种，主要产于山东、河北、河南、

江西、安徽和山西一带，被称为中国的“国宝”，是

世界的“超级绵羊”及“高腿绵羊”品种。

1、外貌特征：体质结实、背腰平直、前后躯发

育匀称，体大、躯长、四肢粗壮、蹄质结实，鼻梁隆

起，耳大下垂，被毛白色，公羊有螺旋状角，母羊角小。

2、生产性能：小尾寒羊性成熟早，母羊5―6月龄即发情，当

年可产羔，公羊7―8个月龄可配种。母羊四季发情，可一年两胎或

两年三胎。一胎多在2羔以上，最多可产7羔。产羔率平均为27

0%，居我国绵羊品种之最。小尾寒羊产肉性能好，适于肥羔生产。

3、小尾寒羊生长发育快，3个月龄断奶公、母羔平均体重即可

达到20.88.4±公斤和17.27.0±公斤；周岁公、母羊体重为6

0.814.6±公斤和41.37.8±公斤；成年公、母羊为94.123.±

3公斤和48.710.8±公斤。

（二）无角道赛特羊

1、产于英国，但在澳大利亚和新西兰饲养很多。

我国新疆和内蒙古自治区曾从澳大利亚引入该

品种，该品种羊具有早熟，生长发育快，全年

发情和耐热及适应干燥气候等特点。

2、公、母羊均无角，颈粗短，体躯长，胸宽深，背腰平直，体

躯呈圆桶形，四肢粗短，后躯发育良好，全身被毛白色。根据中

国羊网畜牧专家多年实践经验得出：成年公羊体重100—125

公斤，母羊75—90公斤。毛长7.5—10厘米，细度50—5

6支，剪毛量25—3.5公斤。胴体品质和产肉性能好，4月龄

羔羊胴体20—24公斤，屠宰率50%以上。产羔率为130%

—180%。

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3、该品种引入我国时间较早，性状相对比较稳定，经中国羊

网肉羊繁育基地用无角多塞特羊与小尾寒羊杂交实验表明：3月

龄断奶重达29千克，6月龄体重40.5千克，显著高于小尾寒羊

的24千克和34千克。6月龄屠宰时，杂交后代的胴体生、屠宰

率、净肉率分别为24.2千克、54.49%、43.13%，而小尾寒羊则为

17.07千克、47.42%、34.37%。

4、由此可见，该品种遗传力强，是理想的肉羊生产的终端父本

之一。

（三）波尔山羊：波尔山羊(BoerGoat)

是目前世界上公认的肉用山羊品种，以其

体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称

于世，有“肉羊之父”之美称。原产于南非