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维生素和矿物质实际添加量的国际调查报告

新国际调查显示,在欧洲和北美洲许多国家,猪日粮中维生素和矿物质元素的实

际添加量变异很大,各国建立的各种标准彼此木同,因此维生素和矿物质元素的添加

比率在实际应用中存在很大分歧。这次调查的科学工作团(BSAS是由英国动物科

学协会的成员组成,英国政府农村事务部(DEFRA下属的食品和农场部提供支持,以

搜集在猪的营养需要方面的必威体育精装版资料。长期以来由于国际上对猪的维生素和矿物质

营养关注较少,因此这次调查受到世界关注。以ColinWhitte-more为领导,由

Close、Hazzledine和Cmpbell3位博士组成的调查小组面临这样一个问题:自英国最

后一次修订猪的维生素和矿物质元素需要量之后,至今20多年一直未再改变,因此需

要根据研究的进展建立一个全新的标准。

早在1981年,英国农业研究理事会(ARC公布了《猪的营养需要》。很显

然,ARC(1981年版文献已过时,因为其间将近70%的信息来源于,30多年前的科研实

践,在当今的日粮配制中已很少使用,大多趋向于使用1998年由美国国家科学委员会

(NRC公布的《猪的营养需要》两者推荐值见表l、表2

表1ARC(1981和NRC(1998猪日粮矿物质需要量推荐值比较

活体重15~50kg生长猪活体重50~

150kg生长

猪

繁殖母猪

ARC(1981NRC(1998ARC(1981NRC(1998ARC(1981NRC(1998钙(g96.08

4.597.5

磷(g75.064.076.0

氯(g1.50.8-0.8-1.2~1.6钠(g1.31.0-1.0-1.5~2.0钾(g2.52.3-1.7-2.0

镁(g0.40.4-0.4-0.4

锌(mg50605050-50

锰(mg1621621020

铁(mg6060-40-80

钴(mg------

碘(mg0.160.140.160.140.500.14

硒(mg0.160.150.160.15-0.15

铜(mg44.043.0-5.0

氟NANANANANANA

注:ARC值为每千克配合日粮于物质中的量;NRC值为每0.9kg配合日粮于物质

中的量;下同。

表1和表2对ARC和NRC来源的矿物质和维生素需要分别进行了比较,它们

的数据统计基础不同,其中ARC水平是以100%的干物质为基础,而NRC水平是以

90%于物质为基础,换算下来,尽管两者公布相隔17年之久,这两个标准还是比较接

近。

英国动物科学协会的工作团(BSAS认为NRC也并非一个理想的营养标准,因为

它没有考虑到最近欧洲的所有研究成果。工作团对荷兰、丹麦、美国、澳大利亚、

法国、德国、西班牙和英国的营养科学和饲料的配制进行了研究调查,总结了这些

国家饲料生产企业中使用的矿物质添加水平的大致范围,见表3。表3的大部分数据

均表示为每千克配合饲料中的添加值

(以添加剂形式添加,而钙、磷。有效磷和钠的数据例外,它们表示配合饲料中的

最终含量。

表2ARC(1981和NRC(1998猪日粮维生素需要量推荐值比较

活体重15~50kg生长猪活体重50~

150kg生长

猪

繁殖母猪

ARC(1981NRC(1998ARC(1981NRC(1998ARC(1981NRC(1998视黄醇(mg

0.600.400.400.400.701.2~0.60胆钙化醇(mg0.00300.0038-0.0038-0.005

DL-α-生育酚醋

酸盐(mg

8.5118.51110.244

维生素K(mg0.30.5-0.5-0.5

维生素B1(mg1.51.01.51.0-1.0

维生素B2(mg2.52.52.52.03.03.75

尼克酸(mg14101