“降本增效”—在哺乳母猪和仔猪日粮中添加适量巧克力粉替代乳清粉.pdf

摘要

[目的]

探究日粮中添加巧克力粉对哺乳母猪和断奶仔猪生产性能的影

响。

[方法]

试验1将妊娠末期的50头母猪，随机分成2组，对照组饲喂

商业日粮，试验组中用4%的巧克力粉替代对照组日粮中的部分玉米

和豆粕，试验至母猪分娩后33d结束。试验2将330头21日龄断

奶仔猪分为3组，每组11个重复，每个重复10头猪，分别饲喂对

照组商业日粮，以及对照组日粮中添加了6%和12%巧克力粉代替部分

和全部高蛋白乳清粉的日粮，饲养周期为10d。试验3将520头保

育仔猪分为2组，每组10个重复，每个重复26头仔猪，对照组饲

喂商业日粮，试验组中用5%的巧克力粉替代对照组日粮中5%的低蛋

白乳清粉，饲养周期为28d。

[结果]

试验1结果显示，与对照组相比，日粮中添加巧克力粉显著增

加了仔猪的平均初生重、平均断奶重和平均日增重，提升了母猪平均

P

日采食量的趋势（=0.08）；试验2结果显示，与对照组相比，日

粮中添加6%和12%的巧克力粉对断奶仔猪体重、平均日增重、平均日

采食量和腹泻率均无显著影响，但是日粮中添加12%的巧克力粉可以

显著降低料肉比；试验3结果显示，与对照组相比，日粮中添加5%

的巧克力粉对保育猪的最终体重、平均日增重、平均日采食量和料肉

比均无显著影响。

[结论]

哺乳母猪和仔猪日粮中添加适当剂量的巧克力粉替代部分玉米、

豆粕或乳清粉能改善动物的生产性能。

1背景

近年来，随着社会经济水平的提升，人们对肉蛋奶等优质动物性

蛋白产品的需求不断攀升，推动了我国养殖和饲料工业的快速发展。

我国饲料总产量逐年增加，从2010年的1.62亿t，增长为2020年的

2.53亿t。然而，与之相比，我国粮食作物产量增长幅度相对较低，

人畜争粮问题日益严重。尽管我国农业产业结构战略有所优化调整，

玉米种植面积和产量都有所提升，从2010年玉米总产量1.72亿t，

增长为2020年的2.65亿t，但是仍满足不了我国饲料生产的需求。

据报道，2020年，我国玉米的进口量为1130万t，而大豆进口规模

已超1.0亿t。饲料原料资源的缺乏导致饲料原料成本的不断上涨，

因此，开发和应用非常规饲料原料对于我国畜牧业健康可持续发展非

常重要。

巧克力粉是由牛奶巧克力和面包等食品混合配制的饲料原料产

品，其含有丰富的脂肪、蔗糖、乳糖和乳蛋白，具有高能值的特点，

容易被动物吸收利用；此外，其含有可可脂，具有醇香甜美的味道，

对猪只具有很好的诱食作用，可以促进猪只的采食。目前，巧克力粉

是国家相关法规允许使用的饲料原料，由于其营养成分和乳清粉类似，

且其价格相较乳清粉便宜，因此，巧克力粉是乳清粉有潜力的替代品。

本试验旨在研究日粮中添加巧克力粉对哺乳母猪和仔猪生产性能的

影响，为巧克力粉在生猪饲养和饲料生产中的应用提供科学依据。

2结果与分析

2.1日粮中添加巧克力粉对母猪生长性能的影响

由表2可知，与对照组相比，日粮中添加巧克力粉显著提升了

仔猪平均初生重、平均断奶重和平均日增重。此外，与对照组相比，

日粮中添加巧克力粉有增加母猪平均日采食量1.8%的趋势（P=0.08）。

另外，与对照组相比，日粮添加巧克力粉对母猪的窝均产仔数、窝均

产活仔数、断奶成活率和平均产程均无显著影响。结果表明，母猪日

粮中添加4%的巧克力粉能提升母猪的生产性能。

表2巧克力粉饲料对母猪繁殖性能的影响

P

注：同行标注的不同小写字母表示差异显著（＜0.05），无字

P

母表示差异不显著（＞0.05），下同

2.2日粮中添加巧克力粉对断奶仔猪生长性能的影响

由表3可知，与对照组相比，日粮中添加6%的巧克力粉对断奶

仔猪体重、平均日增重、平均日采食量、料肉比和腹泻率均无显著影

响；日粮中添加12%的巧克力粉对仔猪体重、平均日增重、平均日采

食量和腹泻率均无显著影响，但是可以显著降低料肉比。结果表明，

断奶仔猪日粮中添加6%和12%的