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我国蛋鸡业生产情况及未来发展格局

一、当前蛋鸡行业生产情况

（一）祖代种鸡生产情况

祖代蛋种鸡场目前10家左右。养殖场数量每年有所减少，有退出也有新进

入。平均存栏祖代蛋种鸡6万套以上。2015年～12月份我国祖代蛋种鸡平均存

栏量59.97万套，比2014年同期减少3.97万套，同比下降5.05％。祖代蛋种

鸡存栏水平整体依然较高，但2015年美国、澳大利亚、法国等国家因禽流感产

生的封关在一定程度上会影响2015年下半年以及2016年上半年的父母代种鸡的

供应。

2015年全国父母代雏鸡销售量1887.17万套，比2014年同期减少571.41

万套。同比下降23.24％。全年来看父母代雏鸡销售量季节性表现明显。季节性

波动较大。销售量变化趋势与2014年的基本一致。

2015年父母代雏鸡平均销售价格5.33元，套。比2014年同期增加O.19元，

套，增幅为3.72％。

（二）父母代蛋种鸡生产情况

我国父母代蛋种鸡的饲养和商品蛋鸡的孵化。主要分几个大的区域：以华都

峪口为核心的京津区域；以华裕农科、沈海牧业为核心的东北区域：以宁夏晓呜

禽业、宁夏九三零、宁夏恒泰元为核心的西北区域：以四川圣迪乐、重庆长水禽

业、重庆燎原禽业为核心的西南区域；河北、河南、湖北、江苏、山东集中的大

企业的养殖孵化中心区域。

2015年全国部分大型企业父母代蛋种鸡平均存栏量581.96万套，比2014

年同期增加83.7万套。同比增长16.8％。2015年全国部分大型父母代养殖企业

商品代雏鸡销售量4.67亿只，比2014年同期减少了2039万只，同比下降4.18％。

父母代种鸡平均提供80只合格的商品代雏鸡。产能水平较低。上半年商品代雏

鸡的销售量相对比较多。但5月份以后开始大幅减少，会对2016年l季度的鸡

蛋价格造成一定的影响。

2015年商品代蛋雏鸡平均销售价格3.03元／只，比2014年同期增加0.03

元／只，增幅为O.96％。蛋雏鸡价格水平相对较高，企业基本可以实现盈利。

（三）商品蛋鸡生产情况

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1.商品代蛋鸡出栏情况和鸡蛋产量

我国商品蛋鸡的饲养主要集中在长江以北，以山东省、河南省、河北省、辽

宁省、江苏省、湖北省为主。近几年南方商品代蛋鸡养殖发展也比较快。最明显

的是云南省从以前的蛋鸡调入省完全变成调出省，贵州省也有鸡蛋调出，销往广

州、深圳等地：新疆也从调入省成为调出省，鸡蛋价格也屡创全国新低。

预计2015年上半年全国在产商品代蛋鸡平均存栏量维持在12.5亿只左右，

每只鸡按照每年19千克计算。测算全年鸡蛋产量为2375万吨左右。2.鸡蛋价格

2015年全国主产区鸡蛋平均销售价格7.2元／千克，比2014年同期回落19.12％。

2015年3月鸡蛋出场平均价格跌破每斤3.5元之后，2015年二季度鸡蛋出

场平均价格一直在3元徘徊。甚至连往年表现抢眼的端午节行情也没有出现。从

历史数据来看。2005到2014年鸡蛋出场价格平均波动幅度超过50％，但周期性

规律一直比较明显，2013年发生的H7N9流感事件在一定程度上影响了行业的周

期性，使得蛋鸡行业的波动更加剧烈。

3.鸡蛋贸易情况

我国鸡蛋销区主要有五大块，以北京、天津为核心的京津冀消费区。鸡蛋主

要来自东北、河北、山西和内蒙古等地区：以上海、杭州、苏州为核心的长三角

消费区。鸡蛋主要来自江苏、安徽、湖北和河南及山东部分地区；以广州、深圳

以及香港、澳门为核心的珠三角消费区，鸡蛋主要来自湖北、河南、湖南、云南

等地区；以成都、重庆为核心的西南消费区，鸡蛋主要来自四川、重庆以及湖北、

山西部分地区：还有以青岛为核心的胶东半岛消费区。鸡蛋主要来自青岛周边区

域以及东北地区。

4.中国鸡蛋的进出口情况

进口及进口国

鸡蛋相关产品的进口主要以鲜鸡蛋为主。干蛋黄和其他蛋黄没有进口。2014

年鲜鸡蛋进口量9.73吨。比2013年减少2.7吨，降幅达21.92％。进口额也比

2013年减少4.97万美元，同比下降21.58％。2014年鲜鸡蛋进El的主要国家

为美国。

出口及出口目的地

受国内鸡蛋价格上涨的影响。出口价值增加幅度较大。2014年鲜鸡蛋出口量