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摘要
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基于改进的福林酚法评价抗氧化剂的电子转移能力
摘要
目的：探究51种化合物（包括22种黄酮类化合物、17种黄酮苷类化合物、4种酚类化合物、5种酚酸类化合物、3种常用抗氧化剂）和6种中药提取物（包括葫芦茶、红车轴草、木芙蓉叶、淡竹叶、独脚金、半边旗）的电子转移(Electron-Transfer,ET)能力，并且分析51种化合物的ET能力与其结构的关系。方法：通过改进福林酚(Folin-Ciocalteu,FC)法测定51种化合物和6种中药提取物还原福林酚试剂(Folin-CiocalteuReagent,FCR)的能力，以半抑制浓度(50%Inhibitor
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