牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定 高效液相色谱法 .pdf

ICS67.100

CCSX16NY

中华人民共和国农业行业标准

NY∕TXXXXX-XXXX

牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定高

效液相色谱法

Determinationofimmunog1obu1inGinmi1kanddairyproducts

-Highperformance1iquidchromatography

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（征求意见稿）

（本稿完成日期：

2023.07）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国农业农村部发布

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本文件按照《标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

GB/T1.1—20231

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。

本文件由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。

本文件起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北

京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、内蒙古智慧质量中心有限公司、黑龙江飞鹤

乳业有限公司。

本文件主要起草人：XXXo

牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定高效液相色谱法

1范围

本文件描述了牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG测定的高效液相色谱方法。

本文件适用于生牛乳、巴氏杀菌牛乳和添加了含有免疫球蛋白IgG成分的牛乳基婴幼儿配方乳粉中免疫

球蛋白IgG含量的测定。

本文件中生牛乳、巴氏杀菌牛乳中免疫球蛋白IgG的定量限为10mg/kg；添加了含有免疫球蛋白IgG成

分的牛乳基婴幼儿配方乳粉中免疫球蛋白IgG的定量限为40mg/kgo

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅

该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样中的免疫球蛋白IgG用磷酸缓冲溶液提取,经PrOteinG亲和柱富集净化，以反相色谱柱分离，高

效液相色谱测定，外标法定量。

5试剂或材料

除非另有说明，仅使用分析纯试剂。

5.1水：GB/T6682,一级。

5.2三氟乙酸：色谱纯。

5.3乙睛：色谱纯。

5.4氢氧化钠溶液(IOmo1Z1)：称取40g氢氧化钠，用80m1水溶解，定容至IOOm1,混匀。

5.5盐酸溶液（10mo1∕1）：量取25Om1盐酸（含量36%~38%）,缓慢倒入50m1水中，混匀。

5.6三氟乙酸溶液（0.1%）：准确移取Im1三氟乙酸（5.2）,用水定容至11,混匀。临用现配。

三氟乙酸乙脐溶液（：准确移取三氟乙酸（用乙脂（定容至混匀。临用现

5.70.1%）1m15.2）,5.3）11,