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饲料与营养栏目编辑魏友海
有吸引力。棉花收货后，棉籽从
棉籽蛋白质在鱼饲料中的应用
棉纤维中分离出来，然后机械去
皮，压榨或溶剂提取油脂。脱脂
的棉籽加工后就是棉籽粉、棉籽
李树国1乔新国2
粕等。但棉粕中含有抗营养因
(1.内蒙古民族大学动物科学技术学院，内蒙古通辽028000；
子，最重要的是棉酚，棉酚对鱼
2.内蒙古通辽市水产技术推广站，内蒙古通辽028000)
类肝脏、甲状腺和肠上皮黏膜均
鱼粉在鱼类饲料中扮演着重要角色，但由于有影响，从而影响鱼类的生长，使其完全替代鱼
鱼粉需求量越来越大，而用于生产鱼粉的鱼类资粉受限，只能部分替代。随着鱼类的生长，对棉
源日渐枯竭，使鱼粉在世界范围内供不应求，寻粕中的抗营养因子适应性增强，抗营养作用减
求鱼粉的替代资源是水产养殖业可持续发展的必弱，例如尾重11克的虹鳟棉籽粉可替代小于10%的
由之路。植物蛋白质来源广泛，价格低廉，是理鱼粉，尾重40克时可替代30%，尾重60克时可替
想的鱼粉替代品。棉籽粉是相对较好的蛋白质代60%。
源，全世界都比较丰富，蛋白质含量高，至今已为了减少抗营养因子、降低毒性、增加棉籽
在许多鱼类饲料中得到应用，如虹鳟、罗非鱼、粉替代鱼粉的比例，棉粕要经过脱毒。脱毒可用
斑点叉尾、鲫鱼、鲤鱼及黑鲷等鱼类。然而，硫酸亚铁、高温处理及溶剂萃取，脱毒后的棉粕
棉籽粉中含有抗营养因子棉酚，另外必需氨基酸可有效降低养殖鱼类血液中棉酚的含量，有利于
赖氨酸和蛋氨酸含量偏低，从而限制了棉籽粉的鱼类的健康生长。如果养殖鱼类血液中棉酚含量
完美利用。过高，可使鱼体转氨酶活性增加，对鱼类肝脏不
棉籽粉是棉花生产的副产品。随着棉花生产利，引起肝功能异常。棉粕脱毒是制约棉粕利用
和棉籽加工过程的改进，棉籽粉替代鱼粉越来越的关键因素。
态，如发现有水色变淡的趋势，则追施磷肥控制水体中浮游动物量大增，高产池塘往往会出现缺
水质，防止老化。氧的情况，此时肥水尤其困难。一方面浮游动物
(4)如检测发现水体氨氮含量超高、水色为蓝以单胞藻为食，另一方面光照条件不好，还有就
绿色，以蓝藻门的种类如鱼腥藻、束丝藻、颤是水体中的微量元素消耗殆尽，这时要根据检测
藻、色球藻、隐球藻、腔球藻等为优势种，另有的水体硬度、碱度等指标适时添加微量元素，同
绿藻门、隐藻门种类，此时多为氮的积累过多造时施用碳、氮、磷、钙等常量元素。此时尽量不
成的，可采用降氨氮的水质改良剂全池泼洒，在要施用有机肥或微生物制剂，因为这些制剂会消
下风处杀藻，全池泼洒微生物制剂复合芽
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