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宴会预定业务培训.pptxVIP

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宴会预定业务培训;目录;01;;随着人们生活水平的提高和社交活动的增多,宴会需求不断增加,包括婚宴、生日宴、商务宴等。;提高品牌形象;02;各类宴会场地特点;;;03;主动接待客户,了解客户举办宴会的类型、规模、预算等基本信息。;场地选择;与客户确认方案后,签订正式的宴会合同,明确双方的权利和义务。;在宴会前与客户保持联系,跟进宴会准备进度,确保一切按计划进行。;04;菜单设计原则与风格定位;菜品搭配与口味调整策略;;;05;根据宴会规模和需求,确定服务团队人数和职责分工。;服务流程规范与标准制定;针对服务人员的专业技能和知识进行定期培训,提高服务水平。;加强团队沟通;06;通过电话、邮件或在线调查等方式,定期收集客户对宴会预定服务的反馈意见。;;合作伙伴关系建立;;谢谢您的观看

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