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桑黄多糖的体外抗氧化作用研究

崔诗遥;曾鹏;郎明紫;解鸿青;陈亚洁;李聪慧;沈张飞;李有贵;时连根

【摘要】以对DPPH自由基和羟基自由基的清除活性以及还原力为指标,测定桑黄

多糖的体外抗氧化作用.结果显示,桑黄多糖具有较强的还原力以及对DPPH自由基

和羟基自由基的清除作用,其还原力和自由基清除作用与其浓度呈现量效关系.结果

表明,桑黄多糖具有明显的体外抗氧化作用.

【期刊名称】《蚕桑通报》

【年(卷),期】2019(050)001

【总页数】4页(P12-14,22)

【关键词】桑黄;多糖;抗氧化

【作者】崔诗遥;曾鹏;郎明紫;解鸿青;陈亚洁;李聪慧;沈张飞;李有贵;时连根

【作者单位】浙江大学动物科学学院,浙江杭州310058;浙江大学动物科学学院,

浙江杭州310058;浙江大学动物科学学院,浙江杭州310058;浙江大学动物科学

学院,浙江杭州310058;浙江大学动物科学学院,浙江杭州310058;浙江大学动物

科学学院,浙江杭州310058;浙江大学动物科学学院,浙江杭州310058;浙江省农

业科学院蚕桑研究所,浙江杭州310021;浙江大学动物科学学院,浙江杭州

310058

【正文语种】中文

【中图分类】S886.1

桑黄（Phellinusbaumii）俗称桑耳、桑寄生，是一种珍贵的药用真菌，因寄生于

桑树而得名，有“森林黄金”之美称。桑黄在我国作为名贵中药材入药已有2000

多年历史，远在战国时期的《神农本草经》中就有“桑黄久服轻身不老延年”的记

载。桑黄味微苦，性寒，中医认为其利五脏、软坚、排毒、止血等，可用于治疗血

淋、血崩、脱肛泻血、带下、经闭、脾虚泄泻等［1，2］。现代药理学研究证实，

桑黄含有多糖类、黄酮类、萜类等多种活性成分，临床用于调节机体免疫、延缓衰

老、抗肿瘤、保肝护肝、降血糖、抗炎症等［3，4］。但桑黄的药理作用机理没

有被很好研究，这阻碍了桑黄药用水平提高与药用范围扩大。本文通过桑黄主要活

性成分多糖的抗DPPH（1，1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基、抗羟基自由基

（·OH）和还原力试验，研究桑黄多糖的体外抗氧化作用。

1材料与方法

1.1供试桑黄及主要试剂和仪器

桑黄子实体由浙江省农业科学院蚕桑研究所提供，经干燥粉碎后过80目筛，于4℃

存储备用。

1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）为Sigma公司产品；FeSO4、双氧水

（H2O2）、水杨酸、无水乙醇、维生素C、铁氰化钾、三氯乙酸、FeCl3等化学

试剂均为分析纯，购自中国医药上海化学试剂公司；D101大孔树脂购自天津兴南

允能高分子技术有限公司。

UV-2550紫外可见分光光度计（日本岛津公司）；CR22GⅢ高速冷冻离心机（日

本日立公司）；YQ-1002C型超声波清洗仪（上海易净超声波仪器有限公司）；

RE52CS旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂产品）；QT-80FC自动部分收集器

（上海琪特分析仪器厂）；freezone6plus冷冻干燥机（Labconco公司）。

1.2桑黄多糖的提取与纯化

提取采用超声波辅助乙醇浸提法［5］。称取桑黄子实体粉末，按照1∶26料液比

（质量体积比，g/mL）加入双重蒸馏水，混匀后，在30℃下用超声波清洗仪以

500W功率53KHz频率的超声波场作用30min，然后于100℃水浴中回流提取

3次，合计提取时间4.35h，每次提取后进行抽滤处理，并将滤液于10000rpm

离心5min，取上清液。合并3次上清液，用旋转蒸发仪浓缩，得到桑黄多糖粗

提液。

纯化采用依次过DEAE离子交换柱、SephacrylS400凝胶柱、SephacrylS200

凝胶柱的方法［6］。取桑黄多糖粗提液过0.45mm滤膜，先上DEAE离子交换

柱，用0.1MNaCl液洗脱，再上SephacrylS400凝胶柱，用蒸馏水洗脱，最后

上SephacrylS200凝胶柱，用蒸馏水洗脱，自动收集器收集多糖洗脱液，-50℃

下真空干燥，得到纯一桑黄多糖，用于体外抗氧化试验。

1.3抗DPPH自由基活性测定

参考Hsu等（200