家畜环境卫生学复习指导 .pdfVIP

绪论

家畜环境科学：家畜环境科学是畜牧学与环境科学相融合形成的一门综合性学科，主要研

究家畜与环境之间的相互关系。

家畜环境卫生学：主要研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制

定出利用、控制、保护和改造环境技术措施的一门学科。

研究家畜环境卫生学的意义：

1.为家畜的环境控制和改善提供理论依据

2.为畜牧场设计提供技术和方法

3.为家畜环境保护提供有效的途径

4.为规模化集约化畜牧生产提供技术保障

5.为动物疾病的预防提供有效的方法

6.为绿色畜产品生产提供技术支持

7.通过研究环境对动物行为影响的规律,提高动物福利

8.有利于更好地发挥其它生产技术的效力

第一章：环境应激

应激：是指动物机体对内部或外界的超常的各种环境刺激所产生的生理的非特异性应答反应

的总和。

应激源：是指凡能引起动物机体非特异性应答反应的刺激因素。

生境：又称栖息地，指生物的个体、种群或群落生活地域的环境，包括必需的生存条件和其

他对生物起作用的生态因素。

适应：是指生物对内部和外部环境的刺激产生的生理机能的反应和遗传的反应。

应激症状：

1．肾上腺皮质肥大，分泌活性提高。

2.胸腺、脾脏、淋巴节和其他淋巴组织明显萎缩，血液中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，嗜

中性白细胞增多。

3.胃和十二指肠内表面出现出血灶和深部溃疡。

应激的（特性）性质：

1.应激是机体的一种生理反应

2.应激是一种非特异性反应：应激反应是各种环境刺激动物，动物所产生的雷同（或相似）

反应。即反应的表现不因环境因子种类的不同而变化。

3..应激在一定范围呢对动物自身是有利的

应激源的分类

1.应激源按照强度和持续时间可分为：

①高强度长期应激源：对动物危害最大，但由于作用强烈，动物反应明显，易为人们觉察和

重视。

②低强度长期应激源：这种应激源作用弱，动物反应不明显，但持续时间长，不易为人们发

现和重视，对畜牧生产造成的损失比较大。

③高强度短期应激源：动物反应强烈，易于发现，由于持续时间较短对生产造成的损失较小。

④低强度短期应激源：由于强度低，持续时间短，对动物造成的危害很小，相反，还有利于

锻炼动物机体的适应能力。

2.应激源按性质可分为：

①物理性应激源，②化学性应激源，③生物性应激源，④营养性应激源，⑤管理性应激源：

⑥心理性应激源。⑦其它人为因子。

第二章：温热环境

熊猫新新工作室出品，限于个人水平，仅供参考。

温热环境（热环境）：是指家畜周围炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是直接与家畜体

热调节有关的外界环境因素的总和，包括空气温度、空气湿度、气流、太阳辐射。

体增热：是动物采食饲料后伴有产热增加的现象。也称食后增热、热增耗或特殊动力作用。

高山病：随着海拔高度的增加，因空气压力下降，空气中氧含量减少而诱发动物发生的一种

疾病。

等热区：是指恒温动物主要借物理调节和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。

临界温度：当气温下降散热增加时，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代

谢率，增加产热量，以维持体温恒定，这开始提高代谢率的外界温度称为“临界温度”或“下

限临界温度”。

热射病：指动物在炎热潮湿的环境中，机体散热困难，体内蓄积热增加，导致体温升高，引

起中枢神经系统紊乱而发生的一种疾病。

评价动物耐热力的指标：（1）耐热系数（2）耐热指数（3）生产力指标（4）生化指标（5）

时间指标

影响等热区和临界温度的主要因素

1、动物种类2、年龄和体重3、皮毛状态4、饲养水平5、生产力6、对气候的适应性7、

管理制度8、环境状况

产热途径：1.基础代谢产热。2.体增热3.生产代谢产热。4.活动产热。

散热途径：1.热辐射。2.传导散热。3.对流散热。4.蒸发散热。

体热调节：当环境冷热程度发生改变时，畜体通过行为、生理生化乃至形态解剖结构，改变

产热和散热速度的过程。

高温时动物的体热调节：（1）减少产热量。（2）增加非蒸发散热量。（3）提高蒸发散热量。

低温时动物的体热调节：（1）减少散热量（2）增加产热量

可变调定点理论：下丘脑的体温调节中枢存在一个调定点，调定点温度的高低决定体温水平，

下丘脑前侧的中枢温度感受器起调定点的作用。作为调定点的中枢温度感受器对冷热的感

受有一定的阈值