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尿素在反刍动物中的应用

2011动物营养与饲料赵巍

尿素作为非蛋白氮饲料的一种,已广泛应用于反刍动物的营养

中,可部分替代饲料中的天然蛋白质,以缓解世界性的蛋白质饲料

资源不足的问题,并取得了明显的效果。尿素的作用是供给瘤胃微生

物合成蛋白质所需的氮源,从而起到补充蛋白质的作用。然而反刍动

物采食含尿素的饲料后,瘤胃中的尿素会快速分解,其速率可达微生

物利用氨的速率的4倍,这样既降低了尿素的利用率,又增加了氨中

毒的危险性。

一、反刍动物利用尿素的机制

牛羊属复胃反刍动物，有发达的瘤胃系统，胃内寄生有数以亿计

的微生物在活动，可利用饲料中的非蛋白质含氮化合物合成微生物蛋

白质，尿素在反刍动物瘤胃内被微生物分泌的脲酶分解为氨和二氧化

碳。然后在瘤胃中释放的氨同碳水化合物被瘤胃微生物降解形成的挥

发性脂肪酸和酮酸结合形成氨基酸，进而合成微生物蛋白质，在真胃

和小肠中，这些菌体蛋白被胃蛋白酶和胰、肠蛋白酶水解，分解为游

离的氨基酸，再经小肠吸收入血，用以合成产品蛋白质。

二、尿素饲喂方法

利用尿素饲喂牛羊的方法很多，这里主要介绍几种简单易行的操

作方法。

1.拌入混合精料中喂给。把尿素干粉均匀地混入湿拌混合精料中

（料水比为1:1），当天拌当天喂完。

2.拌入饲草中饲喂。在舍饲条件下，将尿素溶液均匀喷洒在铡短

的青干草、秸秆上供牛羊自由采食。

3.在青贮饲料中添加。每1000千克青贮原料中加入5千克尿素，

边青贮，边把尿素颗粒均匀地撒入，随着青贮原料的装窖即可。由此，

可显著提高青贮饲料的粗蛋白质水平。

4.利用尿素氨化秸秆。禾本科秸秆类含粗蛋白质很低，可用尿素

补充，在制作氨化饲料时，每100千克风干秸秆中加水40千克，尿素4

千克，将尿素溶化在水中，喷洒在秸秆上充分搅拌混合后进行氨化处

理。经尿素氨化后的秸秆增加了含氮量，改善了适口性，提高了粗纤

维和有机物的消化率，是目前比较常用的一种饲喂方法。

5.直接与植物性废渣（果渣、甜菜渣、甘蔗渣等）混拌喂给。

三、注意事项

1.严格掌握尿素喂量，日粮蛋白质不足10%时使用尿素，用量以

不超过饲粮干物质1%或精饲料的2%为宜；而且只能给成年牛羊饲喂

尿素，幼龄牛羊不适合饲喂尿素否则会对牛羊的瘤胃系统造成伤害。

2.用尿素提供氮源时，应注意补充硫、磷、铁、锰、钴等的不足，

因尿素不含这些元素，且氮与硫之比以1014：1为宜。

～

3.当日粮已满足瘤胃微生物正常生长对氮的需要时，添加非蛋白

含氮化合物效果不佳。至于多高的日粮蛋白水平可满足微生物的正常

生长并非定值，常随着日粮能量水平、采食量和日粮蛋白质本身的降

解率而变化，一般高能和高采食量情况下，微生物生长旺盛，对非蛋

白含氮化合物利用能力较高。

4.日用量要由少到多。每个个体的日用量要逐日增加，使牛羊的

消化系统慢慢适应。一般需2-4周的适应期，才能加至所设计的喂量。

5.将尿素进行包被，延缓尿素的分解速度，饲喂尿素时，应掌握

少添勤喂的原则，防止尿素在瘤胃中分解过快，造成氨的积累。

6.要拌匀再喂。饲料中的尿素应充分的搅拌均匀，同时，用一个

槽饲喂的，要防止部分牛羊因贪吃而摄入过多导致尿素中毒。

7.尿素的饲喂不要太集中。由于微生物利用氨合成微生物蛋白质

的能力有限，来不及利用所有的氨，导致氨通过瘤胃上皮被吸收进入

血液，造成肉牛发生氨中毒。

8.不可将尿素溶化成水给牛当水样喝，，也不要与青草在一块喂。

一般在夏季饲喂尿素后1.5～2小时内不要饮水；冬季饲喂尿素后2～

2.5小时内不要饮水。

9.饲喂尿素时，还应该注意饲喂容易发酵的碳水化合物饲料，例

如：玉米和大麦等谷物，以使与尿素所产生的氨匹配，使瘤胃细菌合

成微生物蛋白质。

10.牛羊饲喂尿素期间禁喂含尿素酶及高蛋白的饲料。牛羊在喂

尿素期间，应注意禁用或少用黄豆、黑豆、豆饼、菜饼、南瓜、刺槐

叶、苜蓿草、紫穗槐叶等，因为这些饲料中含有尿素酶，在瘤胃中可

加速尿素快速分解，并在短时间之内大量释放氨，使有益微生物不能

大量繁殖，因而不能大量形成菌体蛋白；同时，由于大量氨被瘤胃吸

收，引起中毒发生。牛羊喂氨化饲料时禁用尿素。