猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案 .pdfVIP

猪鸡饲料玉米豆粕减量替

代技术方案

为广辟饲料原料来源，提高运用水平，构建适合我国国情的新型

日粮配方构造，保障原料有效供应，提高畜牧产业链供应链当代化水

平，全国动物营养指导委员会提出了猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方

案以下。

一、日粮配制要点

（一）拟定日粮类型。根据玉米、豆粕替代原料的供应状况和市

场价格，综合性价比，选择适宜的饲料原料，拟定日粮类型。

（二）合理设立日粮有效能水平。参考有关喂养原则或喂养手册，

结合动物不同生理阶段特点，拟定日粮适宜的净能（猪）或代谢能（肉鸡

和蛋鸡）水平，根据动物品种或品系推荐的有效能需要量拟定其它营

养成分的对应比例。

（三）配制基于可运用氨基酸的低蛋白日粮。针对动物不同生理

阶段，选用适宜的氨基酸平衡模式。按照饲料原料中氨基酸实测值（湿化

学或者近红外办法）或者数据库中可运用氨基酸（如原则回肠氨基酸

消化率）数值，计算出以可运用氨基酸为基础的日粮配方。合理补充

必需氨基酸，并考虑其与非必需氨基酸、小肽之间的平衡。

（四）适宜考虑其它营养素平衡。涉及能氮平衡、脂肪酸平衡（补

充亚油酸或不饱和脂肪酸）、维生素平衡、微量元素平衡、电解质平

衡等。另外，还要兼顾考虑营养素来源、能量饲料组合、蛋白饲料组

合等。

（五）合理选择和使用酶制剂。针对玉米、豆粕以外原料的抗营

养因子种类和含量，选择适宜的酶制剂及其组合，如植酸酶以及木聚

糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖（NSP）酶和纤维素酶等。

（六）合理使用其它添加剂。小麦中的呕吐毒素、花生粕中的黄

曲霉毒素等会损害动物健康，可通过添加霉菌毒素脱毒剂或降解剂来消

除或缓和。库存期较长的谷物由于发生氧化和构造变化，会减少养分

消化率，影响有效能值和营养素效价，可添加抗氧化剂予以防止。肉

鸡和蛋鸡饲料中黄玉米用量减少或者使用非玉米原料时，可根据需求

补充同意使用的天然色素或者化学合成色素类饲料添加剂。

二、替代原料的营养特性

（一）玉米替代原料

1.小麦。小麦粗蛋白含量高于玉米，但含有一定量的木聚糖，适

宜补充NSP酶后与玉米的有效能值相称。小麦替代玉米后容易缺少亚

油酸，可通过添加油脂等方式补充。小麦中可运用生物素含量极低，

需额外补充。

2.高粱。高粱粗蛋白含量高于玉米，但苏氨酸含量低。其抗营养

因子重要有单宁酸、植酸、高粱醇溶蛋白，使用时需要添加复合酶制

剂，同时不能粉碎过细。高粱替代玉米的比例普通为40%~60%，同时

需要添加油脂补足能量。

3.大麦。大麦粗蛋白和赖氨酸、苯丙氨酸、精氨酸含量高于玉米。其

重要抗营养因子是β-葡聚糖，使用量较大时需添加对应的酶制剂。大

麦替代玉米比例普通不超出80%，同时需要添加油脂补足能量。

4.稻谷、糙米、碎米。稻谷中谷壳含量为20%，粗纤维含量在8.5%

以上，有效能值比玉米低，粗蛋白含量约为7%，在生长育肥猪、肉

鸡和产蛋鸡日粮中可添加比例为20%~30%。糙米有效能值比玉米稍低，

粗蛋白含量约8.8%，色氨酸含量高于玉米，其它必需氨基酸含量与

玉米相近；碎米有效能值与玉米相近，其它营养素与糙米相仿或稍高。糙

米、碎米淀粉含量高，纤维含量低，易于消化，在生长育肥猪、肉鸡

和产蛋鸡日粮中可添加比例为20%~40%。

5.米糠、米糠粕。全脂米糠有效能值与玉米相称，维生素含量丰

富且运用率高；脱脂米糠和米糠粕有效能含量低于玉米，但粗蛋白和

大多数氨基酸含量高于玉米。米糠和米糠粕在生长育肥猪饲料中可添加

比例为10%~20%。使用全脂米糠时，应注意防备其因脂肪含量高造成

的酸败，需适宜添加防腐剂和抗氧化剂，放置时间也不适宜过长。

6.木薯。将新鲜木薯的含水量减少到14%下列，加工制成木薯粉

或木薯粒，其淀粉含量高达81%~88%，粗纤维含量约3.6%，粗蛋白含

量约2%~4%，富含钾、铁和锌，但缺少含硫氨基酸，其有效能值约为

玉米的90%。木薯中含有抗营养因子氢氰酸，通过加工、晒干或青贮

均能够有效脱毒。使用木薯替代玉米应添加一定比例的蛋氨酸、硫代

硫酸钠、碘和维生素B12。木薯粉或木薯粒在生长育肥猪饲料中添加

比例普通不超出20%，在鸡饲料中普通不超出10%。

（二）豆粕替代原料

1.菜籽饼粕。菜籽饼粕粗蛋白含量低于豆粕，蛋氨酸含量高，赖

氨酸和精氨酸含量低，消化率较差；可与棉籽粕进行合理