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有机酸在仔猪饲料中的作用 .pdfVIP

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有机酸在仔猪饲料中的作用

子猪饲料中常会用到柠檬酸、延胡索酸等有机酸以及磷酸盐

等无机酸,在饲料中添加适当酸化剂有利于子猪对饲料的消化。

由于子猪肠胃消化道功能不健全,在子猪早期断奶后,饲喂

子猪料时会有部分饲料不被消化,这便造成子猪消化系统的负担,从

而导致腹泻,影响子猪生长发育。若在子猪料中添加适量的有机酸,

可促进子猪健康生长,提高子猪成活率。

胃酸是家畜胃底腺壁细胞分泌的酸性分泌物,具有致活胃蛋

白酶原,促进胰液、胆汁分泌及胆囊收缩,促进对营养物质的消化吸

收、抑制有害微生物生长等作用。

据测定,子猪于8周龄前胃酸分泌不足,20日龄时胃中pH

值约为3.1,30日龄pH值为4.0左右,呈弱酸性。而成年猪胃液中

pH值为1.1~1.8,其酸性较强。只有当胃液的pH试验表明,在

子猪饲料中加入2%的柠檬酸,试验组比对照组增重提高15%,饲料

利用效率提高9%;在子猪饲料中加入2%的乳酸,试验组比对照组日

增重提高11%。在30千克以下的子猪料中添加1%~2%的有机酸最

为适宜,其效果比较明显。

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