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维生素类产品在水产养殖中的使用

随着水产养殖业的迅速发展，养殖者为了提高经

济效益，常在养殖生产中使用一些能促进代谢和生长的产品，用来调

控机体代谢、增强体质、提高免疫力，或促进养殖动物的生长发育和

性成熟，从而达到提高养殖对象对能量的利用和转化能力。

目前，水产养殖生产过程中常用的调节水生动物代谢及生长的产

品主要有维生素、氨基酸、矿物质、促生长剂、免疫刺激剂等。其中

维生素是维持水生动物生长代谢和发育所必需的一类微量低分子有

机化合物，也是保持水生动物健康的重要活性物质，下面就此做简单

介绍：

1、维生素的功能特点

维生素是维持机体生长的要素，是鱼虾类生命和健康所需要的一

类微量的小分子有机物，在生命活动中起着辅酶和辅基的作用，或作

为代谢产物的前体，或起着氧化还原剂的作用。维生素可分为脂溶性

维生素和水溶性维生素两大类。

脂溶性维生素包括VA、VD、VE和VK，各有其有特殊的生理功

能，如VA可促进视紫质的再生，VD与VA有协同关系，起着成骨的

作用，VE能促进性腺成熟与抗氧化作用，VK会提高凝血酶的活性。

水溶性维生素包括3种必需营养因子：胆碱、肌醇、和VC，在

饲料中的需要量较大。其中VC参与体内多种羟化反应，其既可作为

氢的供体，又可作为氢的受体参与体内的多种氧化还原反应；维生素

C与免疫系统之间存在着明显的交互作用，对水产动物的体液免疫和

非特异性细胞免疫均具有一定的影响。另外，水溶性维生素还包括8

种B族维生素：VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸、叶酸和生物素。

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这8种B族维生素在饲料中的需要量很少，但它们在动物的生长、生

理和同化作用等方面起着重要作用。主要有(1)影响水产动物糖代谢，

提高食欲，提高饲料营养物质的转化利用率，促进生长；(2)调节糖类

能量的供给，调节神经系统，避免水产动物中枢神经系统紊乱，提高

存活率；(3)调节能量代谢，促进水产动物自身营养物质的积累；(4)影

响蛋白质和氨基酸代谢，提高饲料营养成分利用率，促进生长；(5)影

响水产动物的体成分，促进维生素自身在体内的积累以及不饱和脂肪

酸含量的增加，改善水产品的营养价值和风味。2、维生素失调的

症状

维生素种类多，理化性质各不相同，各种维生素在动物营养上的

生理功能也不相同。当饲料中某种维生素缺乏或不足时，可能会引起

代谢紊乱，出现病理状态，即维生素缺乏症。其症状的出现是由于长

期饲喂缺乏维生素饵料的结果，一般要有3周以上的时间。各种维生

素缺乏症在不同鱼虾类有不同的表现症状，大致可归纳为影响生长、

厌食、饲料转换率下降，突眼、白内障、鳍充血、鳍糜烂、腹部充血、

脊椎突起畸形、死亡率高。例如：VA缺乏的典型症状是眼睛出血、眼

球突出、鳃盖异常；VE缺乏主要症状是“瘦背病”；缺乏VB1可导致

鱼类水晶体混浊和烂鳍症的发生；VB2缺乏可引起牙鲆的白化病；VB6

缺乏可导致鱼类发生痉挛和游泳异常等神经症状，并导致脊椎弯曲；

缺乏泛酸、肌醇、烟酸可使表皮出血、鳃片棒状化、死亡率增加；缺

乏胆碱可引起肝和胰脏的脂肪增加，形成脂肪肝；VC缺乏则脊椎异

常乃至弯曲，可使斑点叉尾鮰患软骨症，对虾缺乏Vc还会出现黑色

死亡综合症。某种维生素的过多摄食也会诱发疾病。如Vc过多会破

坏VB12，引发贫血；VB12过多会引起红细胞过多症。而脂溶性维生

素摄食过多会引起中毒，影响生长、生殖等。

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3、维生素类产品的合理使用维生素一般在鱼虾类体内不能合成

或合成的量很少，不能充分满足机体的需要，所以必需经常由饲料来

供给。但目前市场上饲料质量有好有坏，大部分饲料含有的维生素都

有限，一般不会出现维生素过量使用的情况，所以在实际中还是很有

必要另外补充维生素的。针对维生素缺乏情况，我公司系列产品，包

括“高稳易还原VC”、“水产专用VC”、“新酶肽VC”、“高稳易还原

VC+VE”、“汉宝多维”等。产品中维生素含量和配比全面，多年来经

市场反映效果不错，能有效预防各种维生素缺乏症，增强机体的抗病

能力和抗应激能力；有效缓解因季节变化、水质突变等环境胁迫引起

的应激反应