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植物提取物生产工艺技术规范

1范围

本文件规定了植物提取物生产过程中术语和定义、原料、生产工艺等内容。

本文件适用于以植物为原料，经清洗、剪切、提取、冻干等工序生产的多酚类、黄酮类、萜类、多糖类、生物碱、甾醇类及苷类等五类植物提取物的生产工艺和质量控制过程。其他植物提取物可参考使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.74食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T8855水果和蔬菜取样方法

GB/T24395食品工业用吸附树脂

ISO18664:2015TraditionalChineseMedicine-DeterminationofheavymetalsinherbalmedicinesusedinTraditionalChineseMedicine

ISO18664:2015《中医药-中药材重金属限量》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

植物提取物extractsofplant

以植物全部或者某一部分为原料，按照最终产品用途的需要，采用适当的溶剂或方法，经物理或化

学分离过程，定向获取和浓缩植物中的某一种或多种成分、不改变其有效成分结构而形成的产品。

注：植物提取物可用于食品添加剂、保健食品原料、药品原料、化妆品原料、农药原料、饲料及饲

料添加剂原料等用途。

3.2

超临界萃取supercriticalfluidextraction

以超临界流体为萃取溶剂，通过改变超临界流体的压力和温度把样品中的不同组分按在流体中溶

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解度的大小先后将一种组分（萃取剂）与另一种组分（基质）分离的过程。

3.3

亚临界萃取subcriticalfluidextraction

利用亚临界流体作为萃取剂，在密闭、无氧、低压的压力容器内，依据有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，达到固体物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取

剂中，再通过减压蒸发的过程将萃取剂与目标产物分离，最终得到目标产物的分离纯化技术。

3.4

大孔吸附树脂macro-porousadsorptionresin

以苯乙烯、二乙烯苯、丙烯酸酯类、丙烯腈等为聚合单体，以甲苯、液体石蜡等为致孔剂，在引发

剂作用下共聚制得、具有分离、纯化、除杂、浓缩等作用吸附材料。

4原料与介质

4.1植物原料在入库前应进行主要安全指标的检测。植物原料的安全指标应符合GB2761、GB2762、GB

2763的规定。

4.2提取介质应符合产品质量标准、食品安全及植物提取物生产工艺等要求，属于食品添加剂类的提取

介质应符合GB2760的规定。

4.3用于生产植物提取物的水质要符合GB5749的规定。

5生产工艺

5.1通用工艺流程

植物提取物生产通用的工艺流程如图1所示。

5.2预处理

5.2.1植物原料在进行提取前应进行清洗，将表面的灰尘、泥土等污垢清洗干净，并将与提取主体不相关的杂物如碎叶、残根、杂草等清除。

5.2.2将清洗干净的植物原料通过自然风干或加热方式使其干燥，直至表面水分全部蒸干为止。

5.2.3为了尽可能增大植物原料样品的表面积，促进其中物质的溶出，需要将体积过大不适宜使用的固体原料或不符合要求的半成品进行粉碎加工操作，使其体积变小，比表面积增大。

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5.2.3.1生产量较大的植物提取物种类应采用单样单机策略，即不同种类植物应尽量用不同的粉碎机进行粉碎。

5.2.3.2生产量较小的植物提取物种类，可使用同一粉碎机进行不同植物种类的粉碎，但在粉碎机开机之前应先行检查机内有无杂物或与本次粉碎对象不同的植物碎屑，排出机内杂物。启动粉碎机试转1min～2min。运行中发现异常时，应立即停机检查，排出机内物质，再行启动。

5.2.3.3粉碎时间、转速等应根据季节、原料、设备类型、样品要求等情况确定，适当调整。

5.2.3.4粉碎结束停机后，要认真清理机内残留碎屑，清理前要切断电源开关