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植物油脱臭馏出物（DD油）

1范围

本文件界定了植物油脱臭馏出物（DD油）的术语和定义，规定了其质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、包装、贮存和运输等要求。

本文件适用于植物油精炼过程中的副产物--植物油脱臭馏出物（DD油）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T6678化工产品采样总则

GB/T25223动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法

GB/T26635动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质检总局令第75号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

植物油脱臭馏出物（DD油）vegetableoildeodorizationdistillate

精炼过程水蒸气蒸馏脱臭过程形成的脱臭馏出物，主要成分包括游离脂肪酸、甘油酯、维生素E

及植物甾醇等。

4质量要求

4.1感官指标

2

植物油脱臭馏出物（DD油）感官指标应符合表1规定。

表1植物油脱臭馏出物（DD油）感官指标

项

目

要求

色

泽

黄色或棕红色

形

态

室温下呈油状液态或半固态

气

味

具有产品固有的气味

4.2质量指标

植物油脱臭馏出物（DD油）质量指标应符合表2规定。

表2植物油脱臭馏出物（DD油）质量指标

等级

一等品

合格品

维生素E+植物甾醇（w/w，%）≥

10

5

水分含量（w/w，%）≤

1.5

灰分（g/100g）≤

0.3

5检验方法

5.1感官检验：取适量试样置于清洁，干燥的玻璃器皿中，在自然光线下观察其色泽，状态，气味。

5.2维生素E含量检验：按GBGB/T26635执行。

5.3植物甾醇含量检验：按GB/T25223执行。

5.4水分含量检验：按GB5009.236执行。

5.5灰分检验：按GB5009.4执行。

6检验规则

6.1出厂检验

6.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格方能出厂。

6.1.2产品出厂时采样按照GB/T6678中规定进行，逐批检验，并出具检验报告。罐车取样即在罐车上面装料口的不同位置，用底部取样器取罐车的上中下相的样品，上中下相的比例为1:3:1；桶装样品20桶以下时，保证每桶都要取样，20桶以上时，抽取桶的比例不能低于20%。取样后充分混合并分装

样品。贴上标签，注明产品名称、批号、生产厂名称和取样日期、取样人签名。一份作检验用，另一份

3

留样备查。

6.1.3按本文件第4章的规定检验。

6.2型式检验

6.2.1当原料、设备和工艺有较大变化或者质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。

6.2.2按本文件第4章的规定检验。

6.3判定规则

6.3.1检验项目全部符合本文件时，判为合格.

6.3.2产品未标注质量等级是按不合格判定。

6.3.3检验结果中各等级指标中有一项不合格，则判定不合格产品。

7标签、包装、贮存和运输

7.1标签

7.1.1包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。

7.1.2标签标识应符合相关规定。

7.2包装

采用散装（罐车）或铁桶进行包装。罐车需带加热装置，加热温度不宜过高，正常控制为30～50℃。

7.3贮存

散装（罐车）或铁桶产品应贮存于阴凉、干燥的仓库内，防止与有毒、有害和其他有污染的物质

混贮，并要防虫蛀、鼠害、霉变和污染。

7.4运输

运输过程中应防潮、防火、防碰撞，防止与有毒、有害和其他有污染的物质混装、混运。