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淡水鱼类养殖技术

——淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对

水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。

目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水

体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：

根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温

为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼

类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：

一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。

根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，

淡水鱼类养殖又分为如下方式：

a.静水养鱼和流水养鱼

b.单养、混养和套养

c.池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网

箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。

d.精养、半精养、粗养等。

以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。

池塘养鱼

池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡

水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特

点。

鱼池条件

面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼

苗池、鱼种池以3_5亩为宜。

水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层

以下1.5_2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种

池一般要求水深1.5_2.0米。

水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。

底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

放养前的准备工作

休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。

清塘消毒

土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除

敌害，改良底质。

药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

注水和培育水质

池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，

既投基肥，培育水质。

鱼种放养

放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力

强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养

体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公

斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄

鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、

鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，

经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0.5公斤，团头鲂150_350克，鲫

鱼100克以上。

高产放养模式：

各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此

不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：

1.用上述标准方法准备池塘。

2.将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规

格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分

别占总产量的80%和20%。

3.以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法

饲喂80%的鱼类。

4.在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应

激反应的水平。

5.在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。

鱼种放养密度

各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：

20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以

下的限量：

a.在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；

b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；

c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；

d.连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为

209公斤、333公斤和400公斤。

e.若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数

量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼

占20%。

池塘养鱼的饲养管理

好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利

润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲