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畜禽活体检疫技术

一、一般流行病的基本知识

二、临床检查

三、动物病原菌实验室检验

四、动物病毒性传染病实验室检验

知识要求：

1．了解一般流行病的基本知识；

2.了解动物免疫接种的基本知识；

3．熟悉猪、牛等动物的临床检查方法；

4．了解动物病原菌病料采集方法，以及实验室病原菌分离培养和鉴定常用方法；

5.了解动物病毒性传染病的诊断及检验工作中常用的分离和鉴定方法。

技能要求：

1.能够采用正确的方法，对常见畜禽的活体进行临床检查，并根据检疫检验情况

做出结果评定和处理；

2.能按要求进行疫病流行状况和一般情况的调查;

3.能按群体检查的要求对动物进行静态、动态和食态检查；

4．能按个体检查的要求对动物进行体温检测，以及可视黏膜、被毛、皮肤、体

表淋巴结、呼吸状态、排泄器官和排泄物的检查。

一、一般流行病的基本知识

畜禽流行病是由病原微生物（细菌、病毒、真菌等）和寄生虫侵入体内生长繁殖，

损害机体，扰乱生理机能而引起的具有传染性的疾病，包括畜禽传染病和寄生虫

病。畜禽流行病在各类疾病中造成的危害最大，可在短时间内造成大批畜禽死亡，

应该引起重视。

（一）、畜禽流行病的现状

随着畜牧业的蓬勃发展，畜禽饲养方式已由传统的家庭型走向集约化规模饲养，

由于流通渠道、流通环节的增多，随之而来的是各种畜禽流行病传播蔓延机会的

增多。

从全球范围来说，近年来，畜禽流行病的发展出现了很多新的特点。

1．很多病毒侵害宿主的免疫系统

免疫抑制性疾病增多，而且较普遍。目前很多疾病都有免疫失败的报道，如猪瘟、

牛传染性鼻气管炎、禽流感等都是病毒侵害免疫系统，引起免疫抑制性疾病，可

造成机体对多种致病因子易感性增强及疫苗免疫失败。

2．动物病原体呈现加速变异的趋势

动物病原体呈现加速变异的趋势，畜禽间及向人类传播的风险也越来越大。目前，

世界上已证实的人畜共患病约有200种，较重要的有89种（其中：细菌病20

种、病毒病27种、立克次体病10种、原虫病和真菌病五种、寄生虫病22种、

其他疾病五种）。炭疽、狂犬病、结核病和布鲁氏菌病就是重要的人畜共患病。

2009年列入我国《人畜共患传染病名录》的有牛海绵状脑病、高致病性禽流感、

狂犬病、炭疽、布鲁氏菌病、弓形虫病、棘球呦病、钩端螺旋体病、沙门氏菌病、

牛结核病、日本血吸虫病、猪乙型脑炎、猪II型链球菌病、旋毛虫病、猪囊尾

蜘病、马鼻疽、野兔热、大肠杆菌病（O157:H7)、李氏杆菌病、类鼻疽、放线菌

病、肝片吸虫病、丝虫病、Q热、禽结核病、利什曼病。

3．环境在疫病的流行中占有重要地位

动物宿主与病原体长期受到诸如免疫接种、高密度饲养、环境因素、饲养方式、

频繁流动、经济动物增多等影响，导致新病不断出现。动物在新传染病的发生和

流行中占有越来越重要的地位，如禽流感、疯牛病等。

4．全球气候变暖扩大了传染病的分布范围

据联合国环境规划署报道，近年来地球表面温度的上升幅度是最近一万年所未有

过的。在由气候变化产生的健康效应中，最重要的一个方面就是对传染病传染和

寄生虫滋生的影响。近年多次出现的厄尔尼诺现象，除了影响海洋表面的温度外，

还可能促进海水中微生物的大量繁殖，增加经水传播疾病（如霍乱）的发病率。

尤其是虫媒传染病（如疟疾、血吸虫病、病毒性脑炎和登革热等）的传播过程，

气温升高加快了寄生虫的繁殖生长,并使体内病原体的致病力增强,从而而促进了

寄生虫病的暴发与流行。

（二）、畜禽流行病的特点

（1）幼龄畜禽疫病突出。随着畜禽饲养密密度的增高,以往危害较轻的一些疾病

的发病率和死亡率呈上升趋势,特别是幼龄畜禽繁殖量的增多,使流行病危害显得

得较为突出,如仔猪副伤寒、猪传染性胃肠炎炎、鸡白痢、球虫病等。

（2）新的流行病增多。随着检验工作的的加强和检疫手段的不断更新和提高,

揭露出许多过去很少见到和新传入的疫病,如蓝舌病、鸡的马立克氏病、传染性

法法氏囊病等,其传播面广,发病率高,已成为对大型型养殖场和专业养殖户的主

要威胁。兔病毒毒性出血症在全国多数地区都有发生,曾一度对养兔业造成了毁

灭性的灾难。

目前,禽流感在全球多个地区暴发。禽流感是禽类的烈性传染病,传染迅速,危害

严重,被世界动物卫生组织(OIE)列为为第一类传染病。禽流感对我国养禽业威胁

协也极为严重。

（3）寄生虫病是放牧牲畜的主要危害。随着传染性疾病逐步得到控制与消消灭,

牲畜寄生虫病的危害显得较为突出。牲畜的的成倍增长,草场载畜量的饱和超载,

轮牧草场休闲期的缩短,均加剧了放牧畜群中寄生虫的