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猪生产学课程教学大纲

HOGPRODUCTION

学时数：40

其中：实验课学时：10

学分：2.5

适用专业：饲料与动物营养（专科）

一、本课程的性质、目的和任务

猪生产学是饲料与动物营养专业的一门任选类专业课程。它是研究猪的生物学特性、经

济学特性、遗传育种、营养与饲养、生产管理和产品处理加工等理论和实践过程的一门科学。

近年来，养猪业在广东发展十分迅速，养猪生产的专业化、工厂化程度较高，现代科学技术

应用较广。通过本课程的学习，使学生熟悉和掌握有关家猪生产的各环节及相关知识是饲料

与动物营养专业学生在以后的教学、生产、科研工作中所必备的知识，同时《猪生产学》也

是推动广东畜牧业发展的一门重要课程。

二、课程教学的基本要求

在本课程的学习中，要求学生了解国内外养猪业的发展概况及发展特点，熟悉国内外主

要猪品种的特点，掌握现代养猪业的育种方法、猪繁育体系的建立、猪的繁殖技术、幼猪的

培育条件、生长育肥猪和种猪的饲养及管理基本知识，掌握猪场场址选择和布局基本原则。

本课程总学时为40学时，其中课堂教学30学时、实验10学时。课程的总成绩按理论

课占75%、实验内容占25%。课程实验教学大纲见附件一。

三、课程的教学内容、重点和难点

第一章概述（4学时）

基本内容：

养猪业在我国国民经济中的作用，国内外养猪业的概况和我们对发展养猪业所肩负的责

任；猪的生物学特性及对指导生产的现实意义。

基本要求：

1．了解国内外养猪业概况、掌握现代养猪业发展特点。

2．理解猪的生物学特性、我国养猪业发展需要解决的问题。

第一节绪论

第二节猪的生物学特性

重点：国内外养猪业概况及发展特点。

难点：猪的生物学特性对指导生产的意义。

第二章猪的类型和品种（5学时）

基本内容：

猪的经济类型、地方良种、我国培育的新猪种、引进的国外良种

基本要求：

1．了解猪的不同经济类型的特点。

2．了解地方猪种的分类、特点。

3．熟悉国内外优良猪种的特点。

第一节猪的经济类型

第二节我国地方优良猪种

第三节我国培育的新猪种

第四节入我省国外优良猪种

重点：引入我省国外优良猪种。

难点：我国地方优良猪种介绍。

第三章猪的育种（5学时）

基本内容：

猪的质量性状和数量性状遗传规律，种猪的选择方法，猪的繁育体系的建立。

基本要求：

1．了解猪的主要性状与遗传特点。

2．掌握猪的选择、淘汰、配种原理与方法。

3．掌握猪的繁育体系构成与建立方法。

第一节猪的数量性状、遗传和相关

第二节选种选配

第三节猪的杂种优势利用

重点：种猪的选择方法。

难点：现代养猪业的育种方法及繁育体系的建立。

第四章工厂化养猪（7学时）

基本内容：

工厂化养猪的特点及配套技术。

基本要求：

1．了解工厂化养猪的概况。

2．理解工厂化养猪的特点及其配套技术的基本内容。

第一节工厂化养猪发展概况及优越性

第二节流水式的生产工艺流程

第三节猪舍建筑及设备

重点：工厂化养猪的配套技术。

难点：工厂化养猪的配套技术。

第五章种猪的繁殖和饲养管理（10学时）

基本内容：

种公猪的营养供应、配种利用以及科学的饲养管理，不同繁殖阶段母猪的饲料控制、适

时配种、分娩母猪的接产。

基本要求：

了解种猪繁殖的5个环节及其配套饲养管理技术。

第一节发情

第二节配种

第三节妊娠

第四节分娩

第五节哺乳

重点：种公猪的营养供应、配种利用以及科学的饲养管理，不同繁殖阶段母猪的饲料控制、适时

配种、分娩母猪的接产。

难点：发情鉴定适时配种、分娩、哺乳母猪的饲养管理、接产操作。