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《饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、

屠宰性能和血浆生化指标的影响》篇一

摘要：

本文通过实验研究了饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北

京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响。实验结果表明，

适宜的代谢能和蛋氨酸水平能显著提高北京鸭的生长性能和屠宰

性能，同时对血浆生化指标产生积极影响。

一、引言

北京鸭作为我国特有的优良品种，其肉质鲜美、营养丰富，

深受消费者喜爱。然而，在育肥期，饲粮的营养水平对北京鸭的

生长性能、屠宰性能以及血浆生化指标具有重要影响。因此，本

研究旨在探讨饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭的影响，

以期为饲养管理提供科学依据。

二、材料与方法

1.实验动物与饲粮

本实验选用健康、体重相近的北京鸭作为实验对象。饲粮包

括不同代谢能水平和蛋氨酸含量的饲料。

2.实验设计

将北京鸭随机分为四组，每组饲喂不同代谢能和蛋氨酸水平

的饲粮。实验周期为4周，期间记录生长性能、屠宰性能及血液

生化指标。

3.指标测定

生长性能包括日增重、料肉比等；屠宰性能包括屠宰率、胸

肉率等；血浆生化指标包括血糖、血脂、蛋白质等。

三、结果与分析

1.生长性能

实验结果显示，适宜的代谢能水平能显著提高北京鸭的日增

重和饲料转化率。在蛋氨酸方面，适量添加能提高北京鸭的生长

性能。但过高的代谢能或蛋氨酸水平可能导致饲料浪费，不利于

经济效益。

2.屠宰性能

适宜的饲粮能显著提高北京鸭的屠宰率和胸肉率。其中，高

代谢能组与低代谢能组相比，屠宰率和胸肉率均有提高。而适量

添加蛋氨酸也能改善肉质，提高屠宰性能。

3.血浆生化指标

饲粮中适宜的代谢能和蛋氨酸水平能改善北京鸭的血浆生化

指标，如提高血糖、降低血脂等。过高的代谢能或蛋氨酸水平可

能导致血浆生化指标异常，不利于鸭的健康。

四、结论

本研究表明，饲粮中适宜的代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北

京鸭的生长性能、屠宰性能和血浆生化指标具有积极影响。适宜

的代谢能水平能提高北京鸭的日增重和饲料转化率，而适量添加

蛋氨酸能改善肉质，提高屠宰性能。同时，适宜的饲粮能改善血

浆生化指标，维持鸭的健康。因此，在饲养管理中，应根据北京

鸭的生长阶段和营养需求，合理调整饲粮中代谢能和蛋氨酸水平，

以实现最佳的生长和屠宰性能。

五、建议与展望

未来研究可进一步探讨饲粮中其他营养成分对北京鸭的影响，

以及不同生长阶段北京鸭的营养需求。同时，可通过优化饲粮配

方，提高北京鸭的养殖效益和肉品质量，为北京鸭产业的持续发

展提供科学依据。