新食品安全试题和答案2021精选 .pdfVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑

新食品安全试题和答案2021(2)8、《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得的

答应证一律无效。()

9、名人、明星在虚假广告中向消费者推举食品，使消费者的

三、推断题(共40题)

合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承当相同责任。()

1、承当食品添加剂生产答应发证检验工作的检验机构，应当

10、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，

具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。()

只能托付符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。()

2、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，

11、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明

不得上市销售。()

安全可靠，方可列入允许使用的范围。()

3、食品检验实行食品检验机构负责制。()

12、食品德业协会、消费者协会可以向消费者推举优质食品。

4、食品安全监督管理部门依据状况可以对食品实施免检。()

()

5、食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购置抽取的样

13、患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。

品，不得收取任何费用。()

()

6、上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在

14、《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安

所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。()

全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。()

7、食品安全标准应当供公众免费查阅。()

第1页共3页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

15、县级以上食品药品监督管理部门应当帮助收集食品安全风23、任何单位或者个人不得阻挠、干预食品安全事故的调查

险评估信息和资料。()处理。()

16、卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。()24、国务院工业和信息化、商务等部门根据职责制定食品德

17、调查食品安全事故，应当查明事故单位的责任，负有监督业的进展规划和产业政策，实行措施推动产业结构优化，加强对食品

管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职状况。德业诚信体系建设的指导，促进食品德业健康进展。()