届中考化学复习第一模块分类复习第四部分化学和社会发展化学和降课后习题新版新人教版.docVIP

PAGE

PAGE5

第四节化学和健康

一、选择题

1.下列食品富含蛋白质的是 (D)

A.西红柿 B.大米 C.花生油 D.鸡蛋

2.下列食物中富含维生素的是 (C)

3.菜单“无鸡鸭亦可无鱼肉亦可青菜一碟足以”是一个经典笑话,标点断句不同,吃到的食物就会不同。无论采用哪种断句方式,从均衡营养的角度分析,你认为一定还要补充的是 (A)

A.馒头B.红烧排骨C.胡萝卜D.桔子

4.民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 (A)

A.用碳酸氢钠作发酵粉 B.用霉变油菜籽生产食用油

C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D.用工业酒精勾兑饮用白酒

5.下列说法正确的是 (D)

A.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物

B.我们不需要从食物中摄取维生素,因为多数维生素能在人体内合成

C.由于缺碘会引起甲状腺肿大,所以我们要多食用加碘食盐

D.由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素,因此,我们绝对不能食用霉变食物

6.下列元素中,摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是 (A)

A.I B.Fe C.Ca D.Zn

7.平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质,下列食物中主要为我们提供糖类的是 (A)

A.米饭、土豆 B.番茄、黄瓜 C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生

8.合理利用化学物质会提高生活质量,下列物质的利用有害于身体健康的是 (D)

A.加碘食盐用于调味 B.小苏打用于制糕点

C.氮气用于食品防腐 D.甲醛用于肉类保鲜

9.“端午佳节,粽叶飘香”,我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需要补充的主要营养素是 (C)

A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂

10.人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。下列有关说法中正确的是 (C)

A.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病,因此我们不要吃油脂类食物

B.在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是维生素

C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症

D.缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,因此我们要大量补充葡萄糖酸锌

二、填空与简答

11.化学与健康息息相关。

(1)“合理膳食,均衡营养”使我们更健康。

①下列食品中富含蛋白质的是C(填序号)。?

A.青菜 B.馒头 C.鸡蛋

②下列食物中,富含维生素的是BC(填序号)。?

A.米饭B.蔬菜C.水果

③为了预防佝偻病,幼儿及青少年每日必须摄入足量的钙元素。

(2)下列做法,不利于人体健康的是AB(填序号)?

A.食用霉变的食品B.食用甲醛溶液浸泡的海产品C.常喝牛奶或豆浆

12.酸奶是日常生活中常见的一种食品,如表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。

项目

能量

蛋白质

脂肪

糖类

钠

每100g

329kJ

2.6g

3.1

10.0g

60mg