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中国农业大学学报２００２，７（１）：１０２～１０６
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ
补偿性生长条件对肉鸡胸肉、腿肉重量及
肠道重量与长度的影响
曹兵海呙于明袁建敏聂伟
（中国农业大学动物科技学院，北京１０００９４）
摘要研究了补偿性生长条件（孵化后第１，２，３周投喂蛋白质水平为２２，２０，１８以及１６的日粮）
对肉鸡胸肉、腿肉重量及肠道长度和重量的影响。在前３周的任何一周限饲低蛋白质日粮．提高腿肉２０～
４０ｇ，胸肉１０～１９ｇ，特别是在第２，３周投喂蛋白质１８～１６的日粮时增产幅度太于第１周，并且有增加肠
道的重量和长度的趋势结果表明，早期限饲低蛋白质日粮还有增加胸肉和腿肉重量的效果，该效果在第２，３
周供给１８～１６蛋白质日粮时差异显著＝
关键词肉鸡补偿性生长条件；胸肉；腿肉；肠道
中圈分类号￥８３１４｛￥８３１．５
ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＣｏｍｐｅｎｓａｔｏｒｙＧｒｏｗｔｈＣｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｎＷｅｉｇｈｔｏｆＢｒｅａｓｔ
ａｎｄＴｈｉｇｈＭｅａｔ，ａｎｄＩｎｔｅｓｔｉｎａｌＬｅｎｇｔｈａｎｄＷｅｉｇｈｔｉｎＢｒｏｉｌｅｒｓ
ＣａｏＢｉｎｇｈａｉＧｕｏＹｕｍｉｎｇＹｕａｎＪｉａｎｍｉｎＮｉｅＷｅｉ
（ＣｏｌｌｅｇｅＡｎｉｍａｌＳｅｌｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ・Ｃｈ如ａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｌｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｉｉｎｇ１０Ｏ００４，Ｃｈｉｎａ）
ＡｂｓｔｒａｃｔＡｓｔｕｄｙｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｅｘａｍｉｎｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｃｏｍｐｅｎｓａｔｏｒｙｇｒｏｗｔｈｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｎ
ｔｈｅｗｅｉｇｈｔｏｆｂｒｅａｓｔａｎｄｔｈｉｇｈｍｅａｔ，ｗｅｉｇｈｔａｎｄ１ｅｎｇｔｈｏｆｉｎｔｅｓｔｉｎｅｓｕｓｉｎｇｂｒｏｉｌｅｒｓｆｅｄ２２，
２Ｏ，１８ａｎｄ１６％ｐｒｏｔ６ｎｄｉｅｔｓａｔｗｅｅｋ１，２ｏｒ３．Ｔｈｅｌｏｗｅｒｐｒｏｌｅｉｎｄｉｅ１ａＩａｎｙｓｔａｇｅｏｆ
ｗｅｅｋ１～３ｉｎｃｒｅａｓｅｄ２Ｏ～４０ｇｏｆｔｈｅｔｈｉｇｈｍｅａｔａｎｄｌ０ｂ１９ｇｏｆｔｈｅｂｒｅａｓｔｍｅａｔａｓｃｏｍｐａｒｅｄ
ｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｄｉｅｔ（ＣＰ２２）．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｔｈｅｉｎｃｒｅａｓｅｄｍａｇｎｉｔｕｄｅｏｆｔｈｅｍｅａｔｗｅｉｇｈｔ
ｗｅｒｅｌａｒｇｅｒｉｎｗｅｅｋ２ｏｒ３ｔｈａｎｗｅｅｋ１ｗｈｅｎＣＰ１８～ＣＰ１６ｄｉｅｔｓｗｅｒｅｐｒｏｖｉｄｅｄ．
Ｓｉｍｉｌａｒｌｙ，ｔｈｅＣＰ１８～ＣＰ１６ｄｉｅｔｓａｌｓｏｈａｄｔｈｅｔｅｎｄｅｎｃｙｔｈａｔｔｈｅｗｅｉｇｈｔａｎｄｌｅｎｇｔｈｏｆ
ｉｎｔｅｓｔｉｎｅｔｒａｃｔｗｅｒｅｉｎｃｒｅａｓｅｄ．Ｉｔｉｓｃｏｎｃｌｕｄｅｄｔｈａｔｉｎｔｈｅｅａｒｌｙｇｒｏｗｔｈ，ｔｈｅｌｏｗｅｒｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔ
ｃｏｕｌｄｒｅｓｕｌｔｉｎｔｈｅｉｎｃｒｅａｓｅｄｗｅｉｇｈｔｏｆｂｒｅａｓｔａｎｄｔｈｉｇｈｍｅａｔｓ，ａｎｄｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｏｆｔｈｉｓ
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Ｋｅｙｗｏｒｄｓｂｒｏｉｌｅｒ；ｃｏｍｐｅｎｓａｔｏｒｙｇｒｏｗｔｈｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ；ｂｒｅａｓｔｍｅａｔ；ｔｈｉｇｈｍｅａｔ：ｉｎｔｅｓｔｉｎｅ
本作者最近有关补偿性生长的研究：表明，当商品代肉鸡在孵化后前３周的任何一周自
由采食日粮的蛋白质含量低于ＮＲＣｔ标准时，特别是在第２或者第３周把日粮蛋白质含量降
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