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甘氨酸镁食品添加剂量标准

甘氨酸镁是一种常用的食品添加剂，它被广泛应用于食品行业

中，以增加食品的营养价值和口感。在使用甘氨酸镁作为食品

添加剂时，需遵循一定的剂量标准。以下是甘氨酸镁食品添加

剂量的相关参考内容。

1.国家标准：

根据中国的相关食品安全法律法规，甘氨酸镁的使用需符合国

家标准的规定。国家标准对于食品添加剂的使用量有明确的规

定，以确保食品的安全性和质量。

2.产业规范：

各个食品行业都有自己的产业规范，对甘氨酸镁添加剂的使用

会有更加具体和细致的规定。产业规范通常根据特定行业的需

求，结合食品的类型和加工方式等因素，制定具体的添加剂使

用量标准。

3.食品类型：

不同类型的食品对甘氨酸镁的添加剂量要求不同。一般而言，

粮食和面制品类食品中的甘氨酸镁使用量相对较低，一般为每

公斤食品中添加0.3-0.8克甘氨酸镁。而蛋制品、肉制品和豆

制品类食品中的使用量相对较高，可适量增加。

4.营养需求：

甘氨酸镁是一种对人体健康非常重要的营养物质，对人体的生

长发育、骨骼健康和神经系统等有益。根据不同人群的营养需

求，可以在食品中适量添加甘氨酸镁，以满足人体对该营养素

的需求。

5.加工需求：

甘氨酸镁在食品加工过程中的特性和特点，也会影响其使用量

的确定。甘氨酸镁的溶解性、热稳定性和PH稳定性等都会影

响其在食品中的使用量。

需要注意的是，甘氨酸镁作为食品添加剂应按照使用量标准添

加，过量使用将会影响食品的口感和质量。另外，甘氨酸镁的

使用量应根据特定食品的状况和需求进行确定，确保其使用效

果的最佳化。

综上所述，甘氨酸镁食品添加剂量的相关参考内容包括国家标

准、产业规范、食品类型、营养需求以及加工需求等。在使用

甘氨酸镁作为食品添加剂时，应遵循相关规定，确保食品的安

全性和质量。