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甘氨酸相对分子质量75.07。
甘氨酸分子式:C2H5NO2,相对分子质量:75.07。蛋氨酸分子式为
C5H11NO2S,又名甲硫氨酸,相对分子质量是149.21,甲硫氨酸是
构成人体的必需氨基酸之一,参与蛋白质合成。因其不能在体内自身
生成,所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质
合成受阻,造成机体损害。
甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单,人体非必需的一种氨基酸,在
分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水溶液中为强电解质,在强极
性溶剂中溶解度较大,基本不溶于非极性溶剂,而且具有较高的沸点
和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
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