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王宗礼副司长在第七届牛业大会的讲话

佚名

【摘要】各位来宾、女士们、先生们：大家上午好!在金秋时节，第七届中国牛业

发展大会在首都北京隆重开幕。在此，我谨代表农业部畜牧业司对大会的召开表示

热烈的祝贺!

【期刊名称】《养殖与饲料》

【年(卷),期】2012(000)011

【总页数】1页(P28-28)

【关键词】牛;畜牧业;农业部

【正文语种】中文

【中图分类】S858.23

各位来宾、女士们、先生们：

大家上午好！

在金秋时节，第七届中国牛业发展大会在首都北京隆重开幕。在此，我谨代表农业

部畜牧业司对大会的召开表示热烈的祝贺！

养牛业是我国畜牧业发展的重要支柱产业，牛肉和牛奶是我国城乡居民重要的消费

食品。随着人们收入水平的提高，畜产品消费持续增长，目前我国已成为世界上主

要的养牛生产大国，牛肉总产量和牛奶总产量均居世界第3位。2011年，我国牛

肉产量达647.5万t，奶类产量达3810.7万t，分别比2000年增长26.2%和3.6

倍。规模养殖比重不断提高，肉牛、奶牛规模比重分别达到40.9%和51.1%，比

2003年增加15.3%和24.1%。优势区域推进步伐加快，17个肉牛优势区域牛肉

产量和13个奶牛优势区域的牛奶产量，均超过全国总量的80%，成为我国肉牛和

牛奶供给的主要来源。近年来我国养牛业的快速发展，对于优化畜牧业结构调整、

保障城乡居民牛肉和牛奶的有效供给、增加农牧民收入作出了重要贡献。

尽管我国养牛业发展成绩显著，但也要看到，当前我国畜牧业正处于传统畜牧业向

现代畜牧业加快转型的关键时期，特别是肉牛产业基础相对薄弱，养殖效益比较低，

能繁母牛存栏仍呈下降趋势，良种繁育体系建设和标准化规模养殖发展水平与国外

发达国家相比仍有较大差距，因此加快养牛业生产方式转变的任务依然艰巨。

长期以来，农业部高度重视养牛业的发展，多措并举支持养牛业生产方式转变。一

是实施肉牛、奶牛遗传改良计划，加快品种改良步伐，组织实施肉牛、奶牛良种补

贴项目，奶牛良补已实现了全覆盖。二是开展畜禽养殖标准化示范创建活动。连续

3年在奶牛、肉牛主产省区开展示范创建，加强技术培训与技术指导，通过典型引

路、示范带动，不断提升产业标准化水平，目前全国共创建125个肉牛和482个

奶牛标准化示范场。三是加大标准化规模养殖支持力度。2012年中央继续安排5

亿元资金对主产省奶牛标准化规模养殖场（小区）实施西部牧区省份肉牛肉羊标准

化规模养殖场建设，中央财政扶持“菜篮子”产品生产项目继续安排资金采取以奖

代补形式，对肉牛标准化养殖场予以补贴。当前，我部正配合有关部门研究制定

《全国牛羊肉生产发展规划》，积极争取多方支持，加快建立支持养牛业发展的政

策框架体系。

今天中国畜牧业协会举办第七届中国牛业发展大会，以“优质安全牛肉生产、健康

科学牛肉消费”为主题，突出产业发展与消费市场的有效连接，具有深远意义。希

望在座的各位企业家和与会代表，广泛交流，深入研讨，形成共识，共同推进我国

养牛业持续健康平稳发展！

最后，祝第七届牛业发展大会取得圆满成功。

谢谢大家！