乳品行业的固含量测定.pptVIP

AutorTitelderPr?sentationAutorTitelderPr?sentationAutorTitelderPr?sentationTitelderPr?sentationAutor*乳品行业的固含量测定乳品固含量测量的重要性测量水份含量为何如此重要？Autor*产品的质量产品的口感营养成份保质期…因此对于乳品行业来说固含量的监控是非常重要的！目前乳品行业固含量测定的常用方法：Autor*直接方法：烘箱法间接方法：FOSS目前乳品行业固含量测定存在的问题：Autor*烘箱法，测量时间长，一般要求达到4小时，如果出现质量问题，要等到4个1小时后才能发现，损失大，导致质量事故。2分析时间长，无法真正起到生产现场监控和指导生产的作用。3数据人为产生的误差大，而且会有操作人员篡改数据的可能性。4人为记录数据，无法溯源。5FOSS仪器，采用的是间接方法，需要使用其他直接方法进行校准曲线的标6定，操作复杂。7通常用来标定的直接方法均是烘箱法，由于烘箱法本身的测量误差8会带到下一步测量。9应用范围受限制，只能用于液体奶的测量。101因此对于乳品行业固含量测量的企业来说，急需寻找???2分析速度快3测量准确4数据具有可溯性5???6赛多利斯的微波水分测定仪LMA200PM提供了一种解决方案！为什么选择赛多利斯的微波水分测定仪LMA200PM作为我们合作的产品测量方法：通过微波干燥直接测量固含量/水分，与烘箱法一样，属于热重法，世界范围内广为认可。工作原理：微波仅作用于偶极分子，样品中的水分子（偶极分子）吸收微波辐射能，开始高速振荡。当样品吸收到额外微波辐射能时，振荡变得更剧烈导致水分子开始旋转脱离出样品。微波干燥法也能称为水选择法。微波干燥器不会加热挥发性成分（如脂肪，等），对含脂肪的乳品样品微波干燥法更适用且更准确。LMA200PM微波水分仪测量更快Autor*平均测量时间在40——120秒之间比传统微波水分仪快4——6倍比红外水分仪快10倍比烘箱法快300倍LMA200PM微波水分仪准确性更高Autor*●样品在水分分析过程中自动旋转，能确保微波辐射能均匀分布在整个样品上，预防出现的“热斑”和“冷斑”现象。●微波能通过样品室底部的双孔径光圈垂直发射，从底部将微波能成对角线状均匀地聚集在样品表面。●双重分析终点判定确保分析结果的准确性和可靠性：重量法终点判定：一体化的称重系统不断监控重量损失。如果损失率达到水平值，如干燥到恒定重量，测量结束。湿度法终点判定：安装在空气排气管道的空气湿度传感器监控干燥过程并判断水分是否还进行蒸发。内置打印机热敏打印机生成能长期保存的实验文档符合GLP的打印结果数据的可溯源性与各位交流和共享一下03在我们蒙牛公司的几个工厂的应用情况，在这里02下面简单介绍一下赛多利斯微波水分仪LMA200PM01●配制5%NaCl溶液：LMA200PM微波水分仪重复性和准确性测试报告实验序号样品重量g试验时间min:sec水分含量%11.94022：2095.1121.97712：1295.0732.05622：1395.0942.00952：1395.0951.94622：0595.0062.02362：1395.0272.02722：1295.1381.99032：0995.07平均值1.99632：1295.07极差0.13标准偏差0.04%LMA200PM微波水分仪在蒙牛的应用报告样品：蒙牛木糖醇酸奶，2Kg桶装，实验序号样品重量g试验时间min:sec固含量%12.18713：0213.5822.06502：5413.4832.05112：4413.5542.02162：