小麦面粉营养价值 .pdfVIP

猪料环模压缩比为10应该是比较大的了，根据我的经验，这是猪料中压缩比最大的了；但

根据现配方情况，配方与环模有点不相匹配，更改思路如下：一、根据我的经验，配方应

该调整，如营养师可调整，请让营养师再调整一下，建议考虑加大一下粘度较大的原料，

如面粉、质量好的次粉或其他粘合剂;或降低粗纤维高的、油脂含量大的原料，成本也能调

整到最合适；二、如配方不能再调整，只能再加大一下压缩比至11或将原料粉碎粒度再减

小试试;

以牛奶为基础成分，最优化结合了脂肪，蛋白和乳糖，特别为幼小仔猪饲料设计。

高度浓缩的蛋白和必须氨基酸

基础的必需氨基酸来自于高含量的牛奶蛋白

主要的蛋白质是牛奶蛋白

高水平乳糖最适合幼小仔猪，它们可以很容易消化来源于牛奶的糖类

额外添加喷雾干燥的分离谷胺酰氨来提高小肠的工作能力

高乳糖，有效降低胃中PH值

高质量的可食用精制植物油成分保证是短链脂肪酸组成，能提高脂肪的消化能力并给予特

殊的能力

均质化的产品可以确保脂肪球小于2个微米

可以减少氧化的敏感性

标准化学分析含量

粗蛋白20.00%

粗脂肪24.00%

水分（最大）3.50%

灰分8.00%

纤维0.90%

乳糖35.00%

大米营养成分

精制大米主要由淀粉、蛋白质、脂质、维生素、矿物质和纤维素组成。淀粉和

蛋白质是大米的主要成分，其中淀粉含量达80%左右，蛋白质占8%左右。精米中

纤维素、矿物质和维生素含量都很低。精米就是把碾去谷壳的大米，进一步碾去

大米的米皮，便于较长时间储藏的大米。仅仅是碾去谷壳的大米，行业称“糙米”

或“糙子米”。含有油脂，易于氧化，储藏期短，表面粗糙，口感较差，但营养

丰富，利于健康，营养专家大力提倡食用新鲜的糙米。在丹麦、英国等有些国家，

为了国民的健康，政府曾经禁止为了自己的利益，投其所好，加工精米。糙米的

米皮，行业称“米糠”。加工精米时需要碾去米皮。米糠纤维素、矿物质和维生

素含量都很丰富。米糠通常是当做米糠油的来源，提炼油之后就当做饲料加工厂

的原料。

.面粉的营养成分

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

1、大米淀粉

稻谷籽粒主要以淀粉的形式储藏能量。糙米含淀约73%，居粮食的首位，是一种优质的

碳源。淀粉为白色粉末状物质，不溶于水，在水中沉淀，故名淀粉。稻米中的淀粉通常称

为大米淀粉。大米淀粉含有较低水平的脂质和矿物质。大米淀粉颗粒最小，大米淀粉颗粒

是由直链淀粉和支链淀粉组成，他们的含量直接决定米粉质量的好坏。对于米粉生产具有

重大的意义。

2、稻米蛋白质

稻米中蛋白质含量因品种、产地、生产发育条件的不同其幅度为5%—13%。

3、脂质

脂质包括脂肪和类脂，大米淀粉中脂肪的主要成分是脂肪酸，类脂物质主要是蜡和磷

脂。大米缺乏赖氨酸，而薯类、豆类赖氨酸多，有专家建议将大米和黄豆按3：1的比例做

饭可以提高大米蛋白质生物价。

二、小麦、面粉的相关问题

1.我国小麦和面粉食用的历史

小麦为一年或二年生草本植物，按植物学归属进行分类，属于被子植物门，双子叶纲，

禾本科。小麦通过加工磨粉除去麸皮的称为面粉，也称小麦粉。不除去麸皮的称全麦粉。

公元前7000年埃及已有面粉。埃及的尼罗河流域和地中海沿岸是小麦的故乡。在我国，

3700前奴隶社会的商代，甲骨文中就有禾、粟、黍、稷、菽、麦等字。禾（水稻的植株）、

粟（音速。小米，通称谷子）、黍（音鼠。黍子、黄米、性糯）、稷（音，季。一说为谷子，

一说为黍子，一说为高粱。古人奉稷为谷神，与土神“社”合称“社稷”）、菽（音书。豆类的

通称，不辨菽麦）、麦（小麦）。2200年前，先秦时发明了石磨，姑且称那时的面粉为全

麦面粉。春秋战国时有了旋转磨，到了汉朝才在民间普及。西汉以前磨齿为凹坑形，东汉

时出现了辐射状，至西晋以后，磨齿大都成八区斜纹形，石磨从发明到成熟经历了五百多

年。到了晋代，才发明了将麸、面分离的“罗”。晋人《饼赋》载“重罗之面长飞雪白”《齐民

要术》也有“绢罗之”“细绢筛”的记述。

以上说明，我们祖先是3700前，进入奴隶社会的商代，开始食用小麦的。2200年前也就

是秦二世当朝的三年前后开始食