《2024年饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能完整版727576201.pdf

《饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、

屠宰性能和血浆生化指标的影响》篇一

摘要：

本研究以育肥期北京鸭为研究对象，探讨饲粮中代谢能和蛋

氨酸水平对其生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响。实验

结果显示，不同饲粮条件下北京鸭的各项指标表现出明显差异，

说明合理的饲粮配比对北京鸭的生长和健康具有重要影响。

一、引言

北京鸭作为我国特有的优良品种，其生长性能、屠宰性能及

肉质等指标均具有较高的研究价值。饲粮作为影响北京鸭生长和

肉质的关键因素，其营养配比尤其是代谢能和蛋氨酸水平对北京

鸭的生长和健康具有重要影响。因此，本研究旨在探讨饲粮中代

谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生

化指标的影响。

二、材料与方法

1.实验动物与饲粮

实验选用健康、体重相近的北京鸭，分为四组，分别饲喂不

同代谢能和蛋氨酸水平的饲粮。

2.实验方法

（1）生长性能测定：记录各组北京鸭的日增重、饲料转化率

等生长性能指标。

（2）屠宰性能测定：在育肥期结束后，对各组北京鸭进行屠

宰，测定其屠宰率、肌肉率等屠宰性能指标。

（3）血浆生化指标测定：采集各组北京鸭的血样，测定其血

浆中的生化指标，如血糖、血脂等。

三、结果与分析

1.生长性能

实验结果显示，随着饲粮中代谢能和蛋氨酸水平的提高，北

京鸭的日增重和饲料转化率均有所提高。其中，高代谢能和高蛋

氨酸水平组的北京鸭生长性能最佳。

2.屠宰性能

屠宰率、肌肉率等屠宰性能指标显示，高代谢能和高蛋氨酸

水平组的北京鸭屠宰性能较好，肌肉率较高。同时，肌肉色泽、

系水力等肉质指标也表现出较好的表现。

3.血浆生化指标

血浆生化指标结果显示，随着饲粮中代谢能和蛋氨酸水平的

提高，北京鸭血浆中的血糖、血脂等指标表现出不同程度的改善。

高代谢能和高蛋氨酸水平组的北京鸭血浆生化指标较为理想。

四、讨论

本研究结果表明，饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京

鸭的生长性能、屠宰性能和血浆生化指标具有重要影响。合理的

饲粮配比可以提高北京鸭的生长性能和屠宰性能，改善其肉质和

血浆生化指标。这可能与高代谢能和高蛋氨酸水平提供的充足能

量和蛋白质有关，有助于北京鸭的生长和健康。

五、结论

本研究以育肥期北京鸭为研究对象，探讨了饲粮中代谢能和

蛋氨酸水平对其生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响。实

验结果显示，合理的饲粮配比可以提高北京鸭的生长性能和屠宰

性能，改善其肉质和血浆生化指标。因此，在饲养北京鸭过程中，

应根据其生长阶段和营养需求，合理调整饲粮中的代谢能和蛋氨

酸水平，以提高其生长和健康水平。

六、展望

未来研究可进一步探讨饲粮中其他营养成分对北京鸭生长和

肉质的影响，以及不同饲养环境和管理措施对北京鸭生长和健康

的影响。同时，可以深入研究北京鸭的遗传特性，挖掘其优良基

因资源，为提高北京鸭的育种和养殖水平提供更多理论依据和实

践指导。