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2024年食品安全隐患排查总结 .pdf

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2024年食品安全隐患排查总结

1.食品添加剂超标现象普遍存在。在2024年的食品安全隐患排

查中,发现了许多食品中添加剂超标的情况。这些添加剂包括防腐

剂、色素、甜味剂等,超标使用会对人体健康造成潜在危害。

2.食品农药残留问题仍然突出。农药的广泛使用导致许多食品中

残留了过量的农药。特别是蔬菜水果等农产品,由于生长环境的不

同,农药残留问题尤为严重。

3.食品存储和运输环节存在风险。在2024年的排查中,发现一

些食品存储和运输环节存在风险,如温度控制不当、食品交叉污染等

问题,容易导致食品变质、污染等安全隐患。

4.假冒伪劣食品问题得到初步控制。2024年食品安全隐患排查

中,假冒伪劣食品问题得到了初步控制,但仍偶有发现。这些假冒伪

劣食品可能存在安全隐患,对消费者的健康造成威胁。

5.食品工业生产环节存在风险。在2024年的排查中,发现了一

些食品工业生产环节存在风险,如违规添加非法添加剂、工艺不合规

等问题。这些问题可能导致食品质量下降,影响消费者的健康。

总结来说,2024年的食品安全隐患排查发现了一些问题的存在,

包括食品添加剂超标、农药残留、食品存储和运输环节的风险、假冒

伪劣食品以及食品工业生产环节的问题。这些问题需要相关部门和企

业加强监管,采取措施确保食品安全,保护消费者的健康。

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