中小学校食品安全及膳食经费专项整治工作总结汇报范文.docx

中小学校食品安全及膳食经费专项整治工作总结汇报范文

尊敬的领导、各位同仁：

为进一步加强校园食品安全保障，规范膳食经费管理，我校积极开展了食品安全及膳食经费专项整治工作，现将工作情况总结汇报如下：

一、工作开展情况

（一）食品安全方面

1.?加强食材源头管控：对供应商资质进行重新审查，确保其具备合法经营资格和良好信誉，新纳入[X]家优质供应商，淘汰[X]家存在风险隐患的供应商。严格执行食品采购索证索票和进货查验制度，详细记录食材来源信息，累计查验各类食材进货票据[X]张，确保食材来源可溯。

2.?强化食堂卫生管理：增加食堂清洁消毒频次，每日对厨房设施设备、餐具等进行全面消毒[X]次。加强食堂从业人员健康管理，组织[X]名员工参加健康体检和食品安全知识培训，新办理健康证[X]份，员工健康证持有率达100%，培训合格率达[X]%。

3.?完善食品安全制度建设：修订并完善了[X]项食品安全管理制度，包括食品留样、加工操作规范、食品安全事故应急预案等，明确各岗位人员职责，将食品安全责任落实到人，开展食品安全应急演练[X]次，提高应急处置能力。

（二）膳食经费管理方面

1.?规范经费收支核算：建立健全膳食经费专账，对收入和支出进行明细核算，确保账目清晰准确。本学期共核算膳食经费收入[X]元，支出[X]元，其中食材采购支出[X]元，占比[X]%，符合经费使用规定。

2.?优化膳食成本结构：组织膳食委员会对市场食材价格进行调研[X]次，根据调研结果合理调整菜品价格[X]次，在保证膳食质量的前提下，降低采购成本[X]%，提高了经费使用效益。同时，加强对水、电、气等能源消耗的管理，节能降耗[X]%。

3.?加强经费监督公示：每月定期向师生和家长公示膳食经费收支情况，公示内容包括食材采购明细、价格、经费结余等信息，本学期共收到反馈意见[X]条，对合理建议及时采纳并整改[X]条，整改率达[X]%，有效保障了师生和家长的知情权与监督权。

二、工作成效

1.?食品安全保障显著提升：通过一系列整治措施，学校食堂食品安全状况明显改善，食材质量大幅提高，食堂环境更加整洁卫生，操作流程更加规范有序，食品安全风险得到有效防控，本学期未发生一起食品安全事故，师生对食堂食品安全满意度达到[X]%，较整治前提高了[X]个百分点。

2.?膳食经费管理更加规范合理：膳食经费收支核算清晰透明，成本结构得到优化，浪费现象明显减少，经费使用效益显著提高，学校食堂在保证膳食营养均衡、品质优良的基础上，实现了收支平衡且略有结余，为学校食堂的可持续发展奠定了坚实基础。

三、存在问题与改进措施

1.?存在问题：部分食材在储存过程中存在因摆放不当导致的轻微变质问题；膳食经费管理信息化程度较低，数据统计和分析效率有待提高。

2.?改进措施：加强对食材储存知识的培训，规范食材储存方式和条件，定期检查库存食材质量，及时清理变质食材；引入膳食经费管理信息化系统，提高数据处理速度和准确性，实现经费管理的智能化、便捷化。

在今后的工作中，我校将继续把食品安全和膳食经费管理作为学校工作的重要内容，不断完善工作机制，持续加强监督管理，确保校园食品安全稳定，膳食经费使用合理规范，为师生的健康成长和学校的发展提供有力保障。

汇报完毕，谢谢！