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!#年第$期湖南饲料饲料研究

饲料中磷的含量及利用率

四川农业大学动物营养研究所杨义

作为动物所需的常量矿物质元素之一，磷对

动物骨骼系统的发育及维持具有重要作用；同时，虽然饲料中磷的含量很丰富，但饲料中的磷

磷还是许多器官的有机组成成分，在机体的生化并不能被动物全部利用。总的说来，矿物添加剂磷

反应中发挥关键的作用。为了保证畜禽快速高效源利用率最高，其次是动物性磷源。植物性磷源利

生长、最佳繁殖性能及骨铬发育，日粮必须提供充用率很低（苜蓿除外），而且植物性磷源间的差异

足的磷。然而不同饲料中磷的利用率有很大差别，很大（见表二）。对猪而言，除小麦中磷利用率可

这是配制日粮时需要考虑的问题。了解各种饲料达到约#’%’

外，其它植物原料磷的利用率在到

中磷的含量及生物利用率，对于合理配制日粮，准(’

左右。作为饲料工业中用量最多的玉米，其磷

确、充分地满足动物需要，以提高畜禽生产效率及%)’*

的利用率只有左右。典型的玉米豆粕型日粮

避免过量磷排泄具有重要意义。无疑是缺磷的。

本文就各种常用饲料原料中的磷含量，以及’

表二：饲料中磷的利用率（）

猪、禽、反刍动物、水生动物对这些原料中的磷的

反刍

利用率，以及影响其利用率的因素作一综述。动物种类猪禽动物鲫鱼虹鳟

%

饲料中磷的含量及其利用率。

平均利范围

原料

各种动植物原料中均含有不同程度的磷，其用率.’/.’/

中动物性原料磷含量普遍高于植物性原料，矿物玉米%)+*!+

./%!

磷也是常用的磷源。而各种原料中磷的含量存在玉米制料

高粱%+%!*!#

较大的差异。（见表一）

大麦(%

表一：饲料中磷的含量燕麦(

’小麦#

磷含量（）

小麦麸皮(#

玉米!#脱氟磷酸钙%,米糠!#

小麦