肉鹅生产的发展前景及快速养鹅新技术 .pdfVIP

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《江西畜牧兽医杂￣２００８年第４期・畜牧生产・

文章编号：ｌＯＯ４—２３４２（２００８）０４—００２６一Ｏｌ

中图分类号：￥８１５．２文献标识码：Ｂ

肉鸦生产的发展前景及快逮养鸦新孜术

沈家才，徐小平，赵祖念，江磊岚

都昌县畜牧兽医中心，（江西九江３３０２００）

鹅是草食动物。发展肉鹅生产具有耗粮少、投首先选购健康活泼、卵黄吸收和脐部收缩良好

入少、产出多、易饲养、周期短、效益高等特点，非常的雏鹅，引进时每羽注射小鹅瘟高免血清Ｏ．５ｍＬ，

适合我国南方农村散养和规模化养殖。笔者从肉鹅５ｄ之后注射１：１００的小鹅瘟疫苗１ｍＬ．２周后再注

生产的广阔发展前景和快速养鹅的技术等方面加射１：５０的小鹅瘟疫苗０．５ｍＬ。１～５日龄保温２８℃～

以探讨，以供参考。３０℃，６—２５日龄为２５℃～２８℃，１６日龄后保持在１８℃～

１肉鹅生产的发展前景２０℃。湿度控制在５０％～６０％，为了避免鹅体受潮染

１．１从肉鹅市场的供求关系看病，最好的方法是在鹅棚地面均匀地垫上约６ｃｍ厚

发展肉鹅生产有很大的空间。据市场相关调的干谷壳或秕谷。

查，目前我国肉鹅的年销量约６亿羽，而需求量则２．２过好育雏关

在８亿～９亿羽。在围际市场上，肉鹅的需求量也呈开食前应先饮水，即每１００ｍＬＯ．０５％高锰酸钾

明显增长趋势，预测缺口在２亿羽左右。水中加５ｇ葡萄糖和６ｍＬ复合维生素Ｂ溶液给雏

１．２从肉鹅产品的营养价值看鹅喂水，尔后在饮水中加入适量的氟哌酸或恩诺沙

非常符合目前绿色健康的消费潮流。随着人们星等药物让鹅自饮。雏鹅的开食料最好为半生熟的

生活水平的提高，低脂肪、高蛋白、无污染的食品越大米饭，或用开水浸泡过的碎米，５日龄喂８成饱，

来越受消费者的喜爱，而肉鹅就是其中之一，尤其日喂４５次，以后增加至５～８次，夜间喂２次，做到

是鹅肥肝是世界公认的三大美食之一。据悉，在肉少食多餐。５ｄ后，在饲料中加入少量青料（切成丝

类市场消费份额中，鹅肉已从１Ｏ年前的１％上升到状），精青料比例为１：３，１０日龄以上为１：１５。

４％，且继续呈上升趋势。２．３过好放牧关

１－３从肉鹅产品的用途看鹅喜水，雏鹅在１０日龄后，选晴天无风天气的

可做大做强养鹅业的延伸产业。一是加Ｔ鹅肥下午，首次进行放牧，路程由近渐远，时间１ｈ左右，

肝，出口到法国、日本、美国、加拿大、澳大利亚、韩同时，将鹅放在干净水溏或湖泊戏耍，时间约１５

国等鹅肥肝消费大国。同时在国内市场，不论是冰ｍｉｎ为宜。

鹅肥肝还是肥肝酱品都有着巨大的消费潜力。二是２．４过好分群关

生产鹅绒。鹅绒由于保暖性能好、轻便，是各种款式随着鹅仔的长大．１周之后每平方米养雏鹅２０

服装、服饰和寝具的珍贵原料。三是综合利用，肉鹅只，２周之后减为１５～