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2020年第41卷第13期总第610期SILIAOGONGYE

肉牛饲料营养价值研究之饲料原料常规成分

■孟庆翔

（中国农业大学动物科技学院，北京100193）

摘要：文章列出了我国肉牛常用6大类饲料基于干物质基础的常规成分数据，包括水分、粗蛋

白、醚浸出物、粗灰分、中性洗涤纤维、有效中洗纤维、酸性洗涤纤维、木质素、中洗不溶蛋白、酸洗不

溶蛋白等。这些数据是根据模型计算饲料总消化养分、代谢能、维持净能和增重净能含量的基础。

饲料原料的常规成分都是在实验室条件下采用官方规定的方法测定的。

关键词：肉牛；饲料原料；营养价值；常规成分；粗蛋白；中性洗涤纤维；酸性洗涤纤维

doi:

10.13302/j.cnki.fi.2020.13.008

中图分类号：S816.11文献标识码：A文章编号：1001-991X（2020）13-0045-04

Anassessmentofbeefcattlefeedstuffs:conventionalchemicalcompositions

MengQingxiang

Abstract：Theconventionalchemicalcompositionsofsixcategoriesoffeedstuffscommonlyusedin

Chinesebeefcattleindustry,werelistedbasedondrymatterbasisinthisarticle.Thecompositionsin⁃

cludemoisture,crudeprotein,etherextract,ash,neutraldetergentfiber,effectiveneutraldetergentfi⁃

ber,aciddetergentfiber,lignin,neutraldetergentinsolubleprotein,andaciddetergentinsolublepro⁃

tein,etc.Thesedataarethebasisforcomputeringbymodelsthetotaldigestablenutrients,metaboliz⁃

ableenergy,netenergyformaintenanceandnetenergyforgainoffeedstuffs.Thechemicalcomposi⁃

tionsoffeedstuffsaregenerallydeterminedinthelaboratoriesusingtheofficialmethods.

Keywords：beefcattle；feedstuffs；nutritionalvalues；conventionalchemicalcompositions；crudepro⁃

tein；neutraldetergentfiber；aciddetergentfiber

饲料常规成分含量的高低是评价肉牛饲料营养能值、瘤胃降解蛋白和氨基酸等含量指标，同时还用

价值的基础，也是肉牛饲养的基础。饲料的常规成分来对饲料配方预期饲喂效果进行评估。准确评价饲

主要指概略养分和洗涤纤维分析成分，其中前者包括料常规成分的含量，对于肉牛养殖企业制定科学的

水分[通常以干物质（DM）表示]、粗蛋白（CP）、粗脂肪饲料配方和实现养殖效益的最大化，具有重要的指

或醚浸出物（EE）、粗灰分（Ash）、粗纤维（CF）和无氮浸导意义。

出物（NFE），后者包括中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤饲料常规成分的分析是在实验室完成的，可采用

纤维（ADF）、木质素（Lig）、中洗不溶蛋白（NDICP）、酸概略养分分析、洗涤纤维分析、筛分以及近