《2024年饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能.pdf

《饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、

屠宰性能和血浆生化指标的影响》篇一

一、引言

随着养殖业的发展，饲料配方和营养水平对家禽生长性能的

影响越来越受到关注。北京鸭作为我国特有的优良品种，其生长

性能和肉质品质受饲粮中各种营养成分的影响尤为显著。本文旨

在探讨饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠

宰性能及血浆生化指标的影响，以期为优化北京鸭的饲养管理提

供理论依据。

二、材料与方法

1.试验材料

本试验选用健康、体重相近的北京鸭作为试验对象，饲粮分

为高代谢能组和低代谢能组，同时设置蛋氨酸高、中、低三个水

平。

2.试验方法

将北京鸭随机分为6组，每组饲养管理相同，分别饲喂不同

代谢能和蛋氨酸水平的饲料。饲养周期为育肥期，观察并记录各

组北京鸭的生长性能、屠宰性能及血浆生化指标。

三、结果与分析

1.生长性能

饲粮中代谢能水平对北京鸭的生长性能具有显著影响。高代

谢能组北京鸭的平均日增重、饲料转化率均高于低代谢能组。而

蛋氨酸水平对北京鸭的生长性能也有一定影响，但不如代谢能水

平显著。总体来看，适宜的代谢能和蛋氨酸水平有助于提高北京

鸭的生长性能。

2.屠宰性能

屠宰性能方面，高代谢能组北京鸭的屠体重量、胸腿肌重及

胸腿肌率均高于低代谢能组。蛋氨酸水平对屠宰性能的影响不显

著。因此，饲粮中高代谢能水平有利于提高北京鸭的屠宰性能。

3.血浆生化指标

血浆生化指标方面，高代谢能组北京鸭的血浆总蛋白、白蛋

白及球蛋白水平均高于低代谢能组，而血浆尿素氮水平则低于低

代谢能组。蛋氨酸水平对血浆生化指标的影响不显著。这表明适

宜的代谢能水平可以改善北京鸭的血浆生化指标，有利于提高其

健康状况。

四、讨论

饲粮中代谢能水平对北京鸭的生长性能、屠宰性能及血浆生

化指标具有显著影响。高代谢能水平可以提高北京鸭的生长速度、

饲料转化率及屠体性能，同时改善血浆生化指标，有利于提高其

健康状况。而蛋氨酸水平虽然对生长性能和屠宰性能有一定影响，

但不如代谢能水平显著。因此，在饲养北京鸭时，应根据其生长

阶段和营养需求，合理调整饲粮中代谢能水平，以优化其生长性

能和肉质品质。

五、结论

本文研究表明，饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭

的生长性能、屠宰性能及血浆生化指标具有重要影响。适宜的代

谢能水平有利于提高北京鸭的生长速度、饲料转化率及屠体性能，

同时改善血浆生化指标，对提高其健康状况具有积极作用。在实

际生产中，应根据北京鸭的生长阶段和营养需求，合理调整饲粮

配方，以达到优化其生长性能和肉质品质的目的。此外，进一步

研究饲粮中其他营养成分对北京鸭生长性能和肉质品质的影响，

将有助于为北京鸭的饲养管理提供更加全面和科学的理论依据。