干黄花菜的总糖测定.pdf

ICS97.220.10

CCSY55

43

湖南省地方标准

DB43/T3114—2024

干黄花菜的总糖测定

Determinationoftotalsugarindrieddaylily

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原理1

5试剂与材料1

通用要求1

试剂1

试剂配制2

标准品2

标准溶液配制2

6仪器和设备2

7分析步骤2

样品制备2

试样处理2

酸水解2

标定斐林试剂2

试样溶液测定3

8结果计算3

9精密度3

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省市场监督管理局提出。

本文件由湖南省食品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省产商品质量检验研究院、中南林业科技大学、湖南农业大学、湖南鼎誉检

验检测股份有限公司、湖南省计量检测研究院、岳阳市检验检测中心、湖南省硕远检测技术有限公司、

湖南省产商品评审中心、长沙市农产品质量监测中心、湖南志成食品技术服务有限公司、怀化市检验检

测中心、广电计量检测（湖南）有限公司、长沙市望城区产商品检测中心。

本文件主要起草人：上官佳、吴海智、曾小明、李政、李思思、周丛、苏家佑、曾翔、梁林富、周

耀渝、杨远、朱礼、尹海利、齐蓉、张露苗、何浩、袁凤君、吴社莲、肖剑峰、周智慧、罗扬、曾宪峰、

梁军、张鹏斐、王芳妹、廖标、罗书径、肖泳、陈惠、王淑霞、彭程程、吴倩、朱俞翰、陈同强、许蓝

心、邓凌云、田雷思、刘春辉、杨京。

干黄花菜的总糖测定

1范围

本文件规定了干黄花菜中总糖测定方法的原理、试剂与材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算、

精密度等内容。

本文件适用于干黄花菜的总糖测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

干黄花菜drieddaylily

以鲜黄花菜花蕾为原料，经清理、杀青、干燥、拣选、去杂、加工、包装等工序制成的黄花菜总称。

4原理

试样经除去蛋白质后，经盐酸水解，以亚甲基蓝作指示剂，在加热条件下滴定标定过的斐林溶液(葡

萄糖标准溶液标定)，根据样品液消耗体积计算样品总糖（以葡萄糖计）含量。

5试剂与材料

通用要求

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

试剂

5.2.1盐酸(HCl)。

5.2.2硫酸铜(CuSO·5H0)。

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5.2.3亚甲基蓝(CHClNS·3H0)。

161832

5.2.4酒石酸钾钠(CHOKNa·4H