DBS14-食品安全地方标准 毛建草.pdfVIP

DBS

山西省地方标准

DBS14/XXX-2021

食品安全地方标准

毛建草

（征求意见稿）

2021-××-××发布2021-××-××实施

山西省卫生健康委员会发布

DBS14/XXX-XXXX

前言

本标准为首次发布。

本标准负责起草单位：山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、山西神达朝凯芦芽山

农业开发有限公司、山西省卫生健康委监督检查中心。

本标准主要起草人：梁宝爱张素娟汤国朝陈家云雷富强王丹王文艳赵杨

本标准参加起草人：张静王瑛梁李倩

I

DBS14/XXX-XXXX

食品安全地方标准

毛建草

1范围

本标准适用于食品加工原料用鲜毛建草。

2术语和定义

2.1毛建草

唇形科青兰属毛建草（别名：毛尖、岩青兰），拉丁学名：DracocephalumrupestreHance。

2.2鲜毛建草

从毛建草植株上采收毛建草叶（可带茎），经挑选、去杂后的鲜毛建草。

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

状态鲜叶（可带茎），无霉变，无虫蛀

取适量试样置于洁净的白色盘(瓷

色泽绿色至黄绿色盘或同类容器)中，在自然光下观察

气味、滋味具有该产品应有的气味，微苦，无异味色泽和状态，检查有无异物，闻其

杂质无正常视力可见外来异物气味，用温开水漱口，品尝滋味

3.2污染物限量

污染物限量应符合表2的规定。

表2污染物限量

项目指标检验方法

铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.4GB5009.12或GB5009.268

总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.15GB5009.11或GB5009.268

镉(以Cd计)/(mg/kg)≤0.05GB5009.15或GB5009.268

总汞(以Hg计)/(mg/kg)≤0.01GB5009