《2024年长双歧杆菌胞外多糖生物合成途经及其对镉胁迫下金鱼的保护作.pdf

《长双歧杆菌胞外多糖生物合成途经及其对镉胁迫下金鱼

的保护作用》篇一

长双歧杆菌胞外多糖生物合成途径及其对镉胁迫下金鱼的保

护作用

一、引言

随着环境污染问题的日益严重，重金属污染已成为全球性的

环境问题。其中，镉（Cd）是一种具有较强生物毒性的重金属元

素，能对生物体产生严重的影响。金鱼作为常见的观赏鱼类，对

水环境中镉的积累特别敏感，常成为重金属污染研究的实验动物

之一。长双歧杆菌作为一种益生菌，具有多种生物活性物质，其

中胞外多糖（EPS）是其主要成分之一。近年来，越来越多的研

究表明，长双歧杆菌的EPS具有多种生物功能，包括提高宿主的

抗逆性和环境适应性。因此，本文将主要探讨长双歧杆菌胞外多

糖的生物合成途径以及其在对镉胁迫下金鱼保护作用方面的机制。

二、长双歧杆菌胞外多糖的生物合成途径

长双歧杆菌胞外多糖的生物合成是一个复杂的代谢过程，主

要涉及糖基转移酶、多糖合成酶等酶的作用。具体途径如下：

首先，在糖基转移酶的作用下，前体物质（如葡萄糖等）通

过特定的酶促反应形成低聚糖分子。接着，多糖合成酶催化低聚

糖分子进一步聚合形成多糖链。在这个过程中，多种酶的协同作

用使得多糖链的结构得以精确控制。最后，这些多糖链被分泌到

细胞外，形成胞外多糖。

三、长双歧杆菌胞外多糖对镉胁迫下金鱼的保护作用

长双歧杆菌胞外多糖对镉胁迫下金鱼具有明显的保护作用。

具体来说，这种保护作用主要体现在以下几个方面：

1.减少镉的吸收：长双歧杆菌胞外多糖可以在金鱼肠道内形

成一层保护膜，阻止镉与肠道细胞的直接接触，从而减少镉的吸

收。

2.降低镉的毒性：长双歧杆菌胞外多糖能与镉结合形成稳定

的复合物，降低镉的生物活性，从而降低其毒性。此外，EPS还

能促进肠道内有益菌群的增殖，抑制有害菌的生长，从而维持肠

道微生态平衡。

3.提高金鱼的抗逆性：长双歧杆菌EPS能够增强金鱼的免疫

力，使其更能够抵抗外界环境压力。同时，EPS还能够提供营养

支持，维持金鱼正常的生理机能。

四、结论

长双歧杆菌胞外多糖的生物合成是一个复杂的代谢过程，涉

及到多种酶的协同作用。其独特的结构使得它具有多种生物功能。

在镉胁迫下，长双歧杆菌胞外多糖能够通过减少镉的吸收、降低

镉的毒性以及提高金鱼的抗逆性等机制对金鱼产生保护作用。因

此，长双歧杆菌胞外多糖在环境保护和生物修复方面具有广阔的

应用前景。未来研究可进一步探讨如何利用长双歧杆菌及其EPS

来降低水体中重金属的浓度，保护水生生态环境。

总之，通过了解和研究长双歧杆菌胞外多糖的生物合成途径

及其对镉胁迫下金鱼的保护作用机制，可以为今后利用益生菌及

其产物来减轻重金属污染、保护水生生物和环境提供重要的理论

依据和实践指导。