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食品行业食品质量安全解决方案

TOC\o1-2\h\u16291第一章食品质量安全管理体系构建 3

132641.1食品质量安全法律法规体系 3

182501.1.1国家法律法规 3

142221.1.2地方性法规 3

139751.1.3规章制度 4

66981.2食品质量安全标准体系 4

73861.2.1国家标准 4

241291.2.2行业标准 4

22011.2.3地方标准 4

74471.2.4企业标准 4

183001.3食品质量安全管理体系认证 4

269771.3.1认证制度 5

221171.3.2认证机构 5

136831.3.3认证流程 5

2921第二章食品生产环节质量控制 5

163432.1原料采购与检验 5

42392.1.1建立严格的供应商评估制度 5

249762.1.2明确原料质量标准 5

157392.1.3加强原料检验 5

132182.2生产过程控制 5

39462.2.1制定生产工艺规程 5

280412.2.2人员培训与管理 6

149002.2.3生产设备与工艺改进 6

114682.3成品检验与质量控制 6

251292.3.1制定成品质量标准 6

55872.3.2加强成品检验 6

199702.3.3质量控制措施 6

1572.4卫生管理及虫害防治 6

64682.4.1制定卫生管理制度 6

143572.4.2加强卫生管理 6

293772.4.3虫害防治 6

18704第三章食品流通环节质量安全保障 7

41263.1流通环节监管体系 7

15943.1.1监管政策与法规 7

16663.1.2监管机构与职责 7

206113.1.3监管手段与技术 7

312043.2食品运输与储存 7

286123.2.1食品运输 7

244593.2.2食品储存 7

260343.3食品销售环节质量控制 8

137523.3.1销售渠道管理 8

136673.3.2食品标签与追溯体系 8

249913.3.3食品陈列与储存 8

11238第四章食品安全风险监测与预警 8

117914.1食品安全风险监测 8

232384.1.1监测内容 8

308474.1.2监测方法 8

152104.2食品安全风险评估 9

182634.2.1评估方法 9

273134.2.2评估流程 9

70884.3食品安全预警与应急处置 9

97914.3.1食品安全预警 9

86704.3.2应急处置 9

16720第五章食品溯源体系建设 10

162555.1溯源体系概述 10

135845.2溯源关键技术 10

130395.3溯源体系在食品安全管理中的应用 10

20683第六章食品添加剂安全管理 11

223396.1食品添加剂概述 11

287766.2食品添加剂使用规范 11

310386.3食品添加剂风险评估与监管 11

5146第七章食品包装材料与容器安全管理 12

196827.1食品包装材料与容器概述 12

189797.2食品包装材料与容器标准与法规 12

206137.2.1国家标准 12

92437.2.2行业标准 13

45027.2.3地方标准 13

315237.3食品包装材料与容器质量控制 13

103527.3.1原料控制 13

89297.3.2生产过程控制 13

112497.3.3检验检测 13

269487.3.4储存与运输 13

8887第八章食品营养与安全 13

290078.1食品营养与标签管理 13

263998.1.1营养标签内容规范 13

106418.1.2营养标签格式与要求 14

236898.1.3营养标签监管与执法 14

253188.2食品营养强化 14

19008.2.1营养强化的目标与原则 14

293688.2.2营养强化剂的选择与使用 14

264178.2.3营养强化食品的评估与监管 14

255648.3营养不良与食品安全问题 14

102458.3.1营养不良的原