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我国蛋鸭笼养模式存在的问题及前景分析

2015-05—04中禽传媒

一蛋鸭笼养是蛋鸭产业转型升级的必由之路

我国是蛋鸭养殖和消费第一大国.近年来,我国蛋鸭产业总体发展平稳,前景广阔.

据统计，2012～2014年均饲养量超过2.5亿只，年产蛋量500多万吨，蛋鸭总产

值超过330亿以上;各类蛋品价格、淘汰老鸭价格和行业总体的经济效益受H7N9影

响较小。当前，蛋鸭产业进入了一个产量平稳发展、质量稳步提高、综合生产能力

不断增强的新阶段.但其主要的饲养方式仍落后,劳动生产率低，饲料转化率低等，制

约了集约化养殖的发展。

传统的地面结合湖泊、河流、池塘的养殖模式弊端诸多,养殖水域环境不断恶化，

直接导致水域面积减少,水质变差，对环境污染严重;蛋壳表面污粪、有害细菌及微

生物超标、鸭蛋破损率高，导致蛋品质量安全得不到保障,严重制约了我国蛋鸭产业

的健康发展。

而且,国家和社会对资源、环境和食品安全的重视也对蛋鸭产业提出了严峻的考

验。从国家陆续出台的相关法律和法规,《环境保护法》、《畜禽规模养殖污染防治条

例》、《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》、《中华人民共和国土地管理法》

到2015年的中央1号文件，无一不在倒逼蛋鸭产业加速转型升级。

因此,蛋鸭产业必须尽快从主要追求产量和依赖资源消耗的粗放经营转到数量质量

效益并重、注重提高竞争力、注重农业科技创新、注重可持续的集约发展上来,高

产高效生态友好型养殖模式是未来畜牧业发展的方向.开展和推广健康养殖模式——规

模化蛋鸭笼养是蛋鸭业实现由数量效益型向低耗、环保、生态、质量、效益为一体

的“又好又快”型增长方式转变的必由之路。

二蛋鸭笼养的现状及前景

蛋鸭笼养,广义上是指将蛋鸭饲养于笼子中的生产和生活方式；狭义上的蛋鸭笼

养是将蛋鸭全程饲养于笼子中，并配备自动化的养殖设备、粪污处理等设备，能够有

效减少和控制养殖产生的污染，切实保障产品数量、蛋品和动物安全、健康的养殖

模式.目前,国内广泛采用的蛋鸭笼养主要是将育成期的青年鸭在80~90A字形叠加式

多层笼，历经30多年的技术积累和不断革新,已越来越成熟,正处于小范围推广应

用的起步阶段，全国从事规模化蛋鸭笼养的企业不超过30家，而且单个养殖公司

（场）饲养量不超过4万只。蛋鸭笼养的技术水平在全国范围内发展不均衡,就目前

来说浙江、江苏、湖北、江西、福建等蛋鸭养殖大省笼养的技术水平走在了全国的

前列。特别是前三强省份,分别依托浙江省农科院、江苏省家禽科学研究所、湖北省

农科院的研发团队和技术支撑，已经在浙江田歌、浙江国伟禽业、浙江五莲农牧、江

苏腾达源农牧有限公司（见图1)、江苏泰州茂春、湖北神丹、湖北荆州离湖等企业

得到了成功应用。

随着这些企业的成功示范应用以及各省主管部门对蛋鸭笼养技术的大力扶持和推

广，蛋鸭笼养的能够有效解决传统蛋鸭养殖带来的环境污染严重、蛋品质量等不到保

障、鸭群疾病得不到有效防控等问题,能够提高劳动效率3倍以上，增加单位面积饲

养量50%以上，饲料转化比提高5%以上，节省每只鸭产蛋期饲料消耗6元以上等优

点越来越被行业和市场认可，已陆续有许多蛋鸭养殖企业相继准备引进和应用，前景

非常广阔。

三蛋鸭笼养的技术要点

目前,国内采用的蛋鸭笼养方式，其主要技术要点包括鸭舍建筑设计、笼具设计、

其他设施与设备的配置等硬件条件和蛋鸭上笼及笼养饲养管理等软件技术措施。

1建筑及笼具设计

规模化蛋鸭舍通常长100～120米,宽12～15米，采用三列或者4列式三层鸭

笼，整组笼长1。92米，高1.5米,三层，前开5门，30个笼位;鸭舍以钢结构、

砖混结构为主，极少数以原有的大棚改造而成。

2设备与设施

鸭舍内配备鸭用笼具、自动喂料机、通风湿帘、风机、自动饮水器、鸭用乳

头饮水器、机械刮粪板等，鸭舍外配置集粪池、焚尸炉等。

3上笼及笼养饲养管理要点

选择体型较小的蛋鸭品种，例如绍兴鸭、金定鸭、缙云麻鸭、苏邮1号蛋鸭

等。上笼日龄一般在80～90日龄,每个笼子放置2~3只蛋鸭为宜。上笼后必须先开

水后开食，减少应激，首先教会鸭子饮水，然