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学校食堂食品安全知识;目录;01;;国家制定了一系列食品安全法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，以确保食品的质量和安全。;食品安全管理责任;预防为主、风险管理原则;02;;;储存条件设置与监控措施;;03;保持食品加工场所的整洁和卫生，无杂物、无油污。;食品加工流程优化建议;烹饪时间;容器和工具卫生;04;;按照设备说明书正确操作，避免误用或损坏。;;定期对食堂进行卫生检查，评估餐具消毒和就餐环境状况。;05;从业人员岗前培训内容设计;食品安全知识更新;健康证明办理及日常健康监测;个人卫生习惯培养;06;;;按照规定的程序和要求，及时、准确、全面地报告食品安全事故信息。;总结经验;感谢观看
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