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粗饲料长度对反刍动物的营养调控

李美鑫;张爱忠;姜宁;叶明;陈勇;焦镭

【摘要】粗饲料是反刍动物重要的营养来源,粗饲料的长度是影响反刍动物采食和

消化的重要指标之一.适当地调整粗饲料长度,可以发挥其最大的营养价值,并达到优

化动物的采食、瘤胃功能及生产性能的作用.文章从粗饲料长度的测定方法以及对

反刍动物采食活动、瘤胃消化代谢、生产性能的影响进行论述.

【期刊名称】《饲料博览》

【年(卷),期】2015(000)005

【总页数】4页(P19-22)

【关键词】反刍动物;粗饲料长度;采食活动;消化代谢;生产性能

【作者】李美鑫;张爱忠;姜宁;叶明;陈勇;焦镭

【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319;黑龙江八一

农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑

龙江大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319;黑龙江

八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学

院,黑龙江大庆163319

【正文语种】中文

【中图分类】S816.5;S823

反刍动物具有多室胃，决定了其独特的消化特性，可通过反刍活动和瘤胃内的微生

物发酵作用，降解和消化日粮中难以被单胃动物和禽类消化利用的纤维物质。草茎

类植物含纤维素较多，虽然较难被动物消化利用，但其也具有重要的生理功能，如

刺激咀嚼、胃肠蠕动、丰富胃肠道微生物区系等，对维持正常机体健康、满足营养

需要具有重要作用。

粗饲料是反刍动物重要的营养来源，其纤维素含量丰富，是反刍动物一种必需营养

素[1]。1976年，VanSoest提出测定饲料纤维性物质的指标，包括中性洗涤纤维

（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）等[2]。日粮中纤维

的物理特性主要体现在粗饲料上，是影响动物健康生理状态和稳定生产性能的重要

指标。影响反刍动物摄取粗饲料的因素主要是粗饲料的化学特性和物理特性（长

度），而粗饲料的长度是影响反刍动物采食和消化的重要指标之一。适当地调整粗

饲料长度，可以发挥其最大的营养价值，并达到优化动物的采食、瘤胃功能及生产

性能的作用。

测定粗饲料长度及其分布情况的方法主要有宾州筛（PSPS）法、Z-box法和回归

分析法，三者在测定粗饲料颗粒大小分布上各有特点，其中Z-box法在我国应用

较少，回归分析法为理论计算法，而以PSPS为工具的测定方法最为广泛。PSPS

法是用一个水平振动的复筛系统去量化粗饲料或全混合日粮颗粒大小及分布情况；

Z-box法由日本国家农业合作委员会与矿工协会联合研发，其操作程序与PSPS法

相似，所得结果与PSPS法一致，但其测定步骤增加了依据饲料类型选择筛网，实

际操作中这个方法用的较少[3]。回归分析法是由Mertens在饲料中性洗涤纤维进

食量与总咀嚼时间之间建立的回归关系。在3种粗饲料颗粒大小测定方法中，

PSPS法操作简单，获得数据和分析数据比较容易，大多数奶牛场都用PSPS法来

测定奶牛粗饲料长度及其分布。Kmicikewycz等在使用宾州筛时进行了升级，将

其变成5层筛，孔径也比传统的宾州筛多了一层（4mm），使其在测定饲料颗粒

大小分布时更精确[4]。应用PSPS法测定全混合日粮的颗粒大小分布情况主要是

应用在奶牛生产中，在测定羊的粗饲料长度方面还较少。

反刍动物的咀嚼行为可以划分为采食行为和反刍行为，其中反刍行为又分为逆呕、

再咀嚼、再混入唾液和再吞咽4个过程。研究表明，反刍动物日粮中粗饲料长度

是影响奶牛采食行为、反刍行为及采食量的重要因素，随着粗饲料长度的变化，刺

激咀嚼活动和唾液的分泌程度也不同。反刍动物采食较粗糙的干草和青贮料所需要

的采食和反刍时间较长，而采食细粉碎的粗饲料时，采食和反刍时间相对较短。

2.1对反刍动物采食行为的影响

日粮中粗饲料长度能显著影响反刍动物的采食行为。关于粗饲料长度对动物反刍活

动的影响已有较多报道，多数研究发现增加粗饲料颗粒长度促进了动物反刍，原因

在于增加了饲料在瘤胃中的滞留时间，并降低了瘤胃外流速度；但也有研究发现，

改变粗饲料长度不影响动物的反刍时间，原因在于降低粗饲料长度的同时增加了采

食量[5]。研究发现，苜蓿干草长度切短（20mm）和粉碎（4mm）混合比例的

增加刺激了山羊咀嚼活动，山羊反刍和咀嚼时间分别线性提高，采食时间则趋向于

二次曲线变化，各处理采食时间日变化规律相似，最高