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棉籽糖的生理功能及在动物生产中

的应用

石光

（岫岩满族自治县农业农村发展中心，辽宁 岫岩 114300）

棉籽糖属于非还原性三糖，接被双歧杆菌所利用。周龄的肉鸡平均日增重增加。滑

由果糖、半乳糖、葡萄糖组成，静等人发现，在肉仔鸡日常饲料

2.2保护肝脏功能

并广泛存在于棉籽、玉米和各根据相关实验表明，含中添加0.3%的棉籽低聚糖，一段

种豆科植物中，其中在棉籽中的61.7%水苏糖、23.7%棉籽糖和时间后发现，0～6周龄的肉鸡平

含量最高，其含量大致范围为7.1%蔗糖的棉籽糖可以抑制四氯均日增重增加。赵官正等发现，

5%～9%。棉籽糖本身有很多优化碳诱导的小鼠肝脏氧化应激，在白羽肉鸡的基础饲粮中添加

点，例如，促进双歧杆菌增殖、减弱四氯化碳引起的肝脏形态学0.1%～0.3%的棉籽糖，可以明

抑制有害病原菌增殖、提升免疫改变。通过上诉结果可以看出，显降低15～28日龄白羽肉鸡的料

力等，其最重要的优点是可以减棉籽糖可以减少肠道内腐败产物重比。从上述实验看出，棉籽糖

少或替代抗生素的使用，这样以及毒素的生成，起到减轻肝脏对生产性能的作用与其剂量范围

就可以在本质上减少抗生素的使解毒负荷的作用，进而起到护肝有关系，其最可能的原因就是棉

用，促进人类健康发展。的作用。籽糖通过改善肠道菌群结构，提

1棉籽糖的性质高了生产性能。

2.3改善肠胃功能

棉籽糖又称密三糖，分子式在人体中，大肠会积累一定

3.2棉籽糖在猪中的应用

为CHO，相对分子量为504。程度的低聚糖，导致人体出现腹棉籽糖可以有效改善仔猪

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棉籽糖是采用物理萃取的方式胀、便秘等症状，这是因为在整的生长性能，陈建宇等发现，在

从植物中提取的纯添加功能性带个代谢中，产生了大量无法消化28日龄断奶仔猪的日粮中添加

聚糖，其为白色或淡黄色晶状粉的低聚糖。在这时，棉籽糖就会0.1%～0.4%的棉籽糖可以有效

末。棉籽糖极易溶于水，对于酒使肠道双歧杆菌发酵低聚糖，进提高仔猪的营养物质全肠表观消

精、石油醚等一些极性、非极性而产生大量短链脂肪酸，刺激肠化率，同时随着棉籽糖浓度的不

溶剂的可溶性较差，其中极不溶胃蠕动，从而防止便秘发生。断升高，断奶仔猪的平均日增重

于石油醚。无水棉籽糖的熔点为2.4降低血清胆固醇和料肉比反而会不断降低，在棉

118～119℃。肠道内微生物平衡发生改变籽糖的范围中，添加0.4%的效果

2棉籽糖的生理功能会导致血清胆固醇降低，棉籽糖最佳。张丽英等