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弗莱维赫牛与荷斯坦奶牛杂交推广应用探析

江国林;罗国祥;杨润承

【摘要】选择弥渡县金润良种奶牛场饲养的西杂F1(德系西门塔尔牛与荷斯坦奶牛

杂交一代)奶牛7头、荷斯坦奶牛7头,收集、分析比对两组奶牛在体尺、产奶量及

乳成分的差异,探析乳肉兼用德系西门塔尔牛是否适合在大理州荷斯坦奶牛养殖场

(户)进行推广应用,并对试验牛场基础牛群培育给出合理化建议.

【期刊名称】《云南畜牧兽医》

【年(卷),期】2018(000)006

【总页数】3页(P5-7)

【关键词】弗莱维赫牛;荷斯坦奶牛;杂交利用

【作者】江国林;罗国祥;杨润承

【作者单位】大理州动物卫生监督所,云南大理671000;大理州家畜繁育指导站,云

南大理671000;弥渡县金润良种奶牛场,云南弥渡675600

【正文语种】中文

【中图分类】S823.3+2

1研究背景、目的、意义

我国于2008年启动“德系西门塔尔(弗莱维赫)乳肉兼用牛区域试验示范推广项

目”[1]后，大理州也于2009年、2010年引进德系西门塔尔乳肉兼用牛冻精

1000支(每年500支)，在南涧县开展以西杂牛为母本的区域试验示范。大理州家

畜繁育指导站于2012年从新疆引进德系西门塔尔纯种种公牛6头，2016年从河

北张北华田牧业引进德系西门塔尔纯种种公牛6头，目前饲养德系西门塔尔纯种

种公牛10头。2015年还组织实施了中央农村重大技术推广《乳肉兼用西门塔尔

牛的培育与示范推广项目》，州、县畜牧兽医部门和科技人员也进一步加大德系西

门塔尔牛冻精在大理州的推广应用。国内一些地方也在对弗莱维赫牛开展研究，比

如邢震全等选取利木赞、夏洛来、荷斯坦各10头，弗莱维赫牛18头在同一养殖

场做同等条件下的育肥实验，从育肥产肉和体细胞两个维度分析得出，使用德国弗

莱维赫牛对荷斯坦牛群进行杂交改良无疑是提高其经济效益的可行新路[2]；傅春

泉等对弗莱维赫和荷斯坦的杂交一代从发育情况和生产性能方面进行了研究，得出

德系西门塔尔牛冻精与荷斯坦牛杂交不仅可实现母牛产奶、公犊育肥，而且当奶牛

养殖效益不理想时，还可改养肉牛的结论；傅春泉等以德系西门塔尔牛为父本与本

地荷斯坦母牛杂交，比较其杂交后代的生长性能、泌乳性能及血液生化指标，得出

F1公母牛初生重和3月龄体重、体高、胸围及6月龄体重、18月龄体重和体长均

显著高于荷斯坦公牛；西荷F1牛乳脂率显著高于荷斯坦牛；西荷F1牛夏季血液

血红蛋白含量、血小板数显著低于荷斯坦牛，血清HSP70含量和超氧化物歧化酶

(SOD)含量显著高于荷斯坦牛，其他血液生化指标差异均不显著[3]。

2试验方法与步骤

2.1弗莱维赫牛

瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦杂交后，经过150年的选育，培育出性状稳定的

乳肉兼用型牛——弗莱维赫(Fleckvieh)，具有产奶和产肉性能高、适应性强、杂

交优势明显等特点，在饲养管理良好的条件下，成年公牛体重在1200～1240kg，

成年母牛体重在800kg左右。

2.2荷斯坦奶牛

中国的黄牛与引进的荷斯坦奶牛杂交，经过10年的不断选育，在1980年培育成

了中国荷斯坦奶牛。中国荷斯坦奶牛的原名为“中国黑白花奶牛”，为了能与国际

接轨，于1992年更名为“中国荷斯坦奶牛”。

2.3试验动物

为了分析弗莱维赫牛与荷斯坦奶牛的杂交改良效果，本试验共选择了西荷F1奶牛

7头(编号分别为：6605、7233、7234、7235、7237、7314、7315)作为实验组，

荷斯坦奶牛7头(编号分别为：6612、6625、7259、7276、7308、7311、7254)

作为对照组。每组牛中都包含2头头胎牛和5头二胎牛。另外，不同泌乳期奶牛

产奶量不同，对照组的选取和实验组在横向上有一定的可比性。试验从体尺、产奶

量、乳成分三个维度对样本进行分析，初步探析西荷F1奶牛与荷斯坦奶牛相比在

哪些方面具有明显优势。

2.4试验场所简介

弥渡县金润良种奶牛场创建于2004年，占地面积4hm2，建厂初期从澳大利亚引

进50头育成牛，先后使用了美国ABS、赛科星、山东奥克斯等公司生产的性控和

常规冻精，经过12年的自繁自养，形成了平均单产7t以上的种群，被评为云南

省现代农业奶牛产业技术体系综合示范场。该场共有存栏奶牛420头，实现了数

量的跨越式发展。同时，牛场的发展也进入了瓶颈期，如何提高牛场经济效益已经