《大球盖菇液体菌种生产技术规范》（征求意见稿）.pdf

ICS65.020.20

CCSB0541

河南省地方标准

DB41/TXXXX—XXXX

大球盖菇液体菌种生产技术规范

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河南省市场监督管理局  发布

DB41/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由河南省农业农村厅提出。

本文件由河南省经济作物标准化技术委员会（HN/TC31）归口。

本文件起草单位：商丘市农林科学院、河南金隆菇业有限公司，河南省大球盖菇培育工程技术研

究中心。

本文件主要起草人：黄海洋、利金站、王家才、郭蓓、孙喜云、陈昆、张伟、曹依静、杨密、黄

新华。

I

DB41/TXXXX—XXXX

大球盖菇液体菌种生产技术规范

1范围

本文件规定了大球盖菇液体菌种生产中的生产技术要求、摇瓶液体菌种生产、发酵罐菌种生产技

术以及检验、贮藏等技术要点。

本文件适用于大球盖菇液体菌种生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T150.1压力容器第1部分：通用要求

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB50073洁净厂房设计规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T3819农产品质量安全追溯操作规程食用菌

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大球盖菇

1

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大球盖菇隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hymenomycetes）、伞菌目

（Agaricales）、球盖菇科（Strophariaceae）、球盖菇属（Stropharia），其菇体朵大，酒红色，

菌盖半球形，直径约4cm～8cm。

3.2

液体菌种

培养基为液体状态的菌种。

3.3

食用菌液体菌种培养器

也称液体菌种培养罐，指进行食用菌液体菌种培养的专用设备，是利用生物发酵原理，给菌丝生

长提供最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量等生长条件，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到

一定菌球数量的专用容器。要求不锈钢材质，符合GB/T150.1压力容器标准。

3.4

食用菌液体