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池塘养鱼技术

第一节渔业养殖生态与环境要求

养殖鱼类的生活环境，包括非生物（如溶氧、温度、

PH值等）和生物（如浮游动物、浮游植物等）环境。

水质的优劣对鱼类的生长、生存有着密切的关系，

只有掌握鱼与水的关系，以及水质变化的特点，才

能人为地控制和改善水质，提高鱼产量。

一、水质环境

㈠主要水质因子

1、溶氧量

水中的溶解氧是养殖鱼类赖以生存的必要条件之

一。据观察测定，当水中溶氧量达到2毫克/升以上

时，鱼类生长正常，对饲料的消化吸收较好，饲料

系数也较低;当溶氧量降至1.6毫克/升以下时，鱼

摄食量减少，饲料系数比在2毫克/升以上时约高一

倍;当降至1.1毫克/升，水中含氧量不足，鱼的呼

吸频率加快，并出现“浮头”现象;降至0.2－0.8

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毫克/升以下时，开始窒息死亡。

增加水中的溶氧量，特别是水底层的溶氧量，对促

进淤泥中有机物的分解，加速池塘的物质循环;减少

有机酸、氨、硫化氢等有害的中间产物积累，以及

促进饲料生物的生长繁殖有重要作用。

池塘溶氧量的分布、变化十分复杂，主要是受增氧

和耗氧因子所制约，特别是高产鱼池，营养很丰富，

浮游生物和放养鱼类比较密集，增氧和耗氧都很大，

因此溶氧量很不稳定而呈昼夜变化，垂直变化和水

平变化现象。

⑴昼夜变化

浮游植物的光合作用是池塘中氧的主要来源，一般

占氧来源的56％－80％。其余来自风力吹起波浪，

使空气中氧直接溶解入水中。

氧的消耗，包括鱼类、浮游生物、底栖生物、细菌

的呼吸;悬浮或溶解有机物、类便、残饵及底部淤泥

等的发酵分解。

溶解氧的昼夜变化，以中午最高，清晨最低。

在一般情况下，“水呼吸”（包括浮游动、植物、

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细菌的呼吸、溶解在水中的粪便、贱饵有机物的发

酵分解）耗氧约占60－65％;底质(包括底栖生物、

腐殖质等)耗氧约占15－20％，鱼呼吸约20－25％。

⑵垂直变化

池塘溶氧量的垂直变化，受水的透明度及浮游植物

分布的影响。由于上层水的光照强度比底层强，浮

游植物比底层多，形成各水层光合作用产氧的差异。

表层溶氧量高，底层水溶氧量低。为了改善底层水

的溶氧条件，在中午开动增氧搅拌池水，促使各种

水层溶氧的均匀分布将起良好作用。

⑶水平变化

因水受风力的影响，使下风处浮淤植物量比上风处

大，故光合作用产氧量要比上风处多，故鱼类浮头，

一般都趋向上风面。

⑷季节变化

因气候和浮游植物量的季节变化，使水中的溶氧量

在一年中最高、最低量，都出现在夏、秋季节。夏

秋季水温高，浮游植物相对比冬、春季多，故光合

作用产氧亦高。但引起各耗氧因子呼吸和发酵耗氧

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相对加强。使塘水在清晨溶氧量降到最低点。故夏

秋季的昼夜溶氧差较大，在冬春季节差异则不明显。

2、水温

鱼类是变温动物，它的体温随水温而变动。故水温

对鱼类生活和生存有直接影响。因此，根据水温状

况进行合理的投饵和管理工作是十分重要的。

各种鱼类对水温的适应性有差异，如鳙鱼在月平均

水温30℃以上的7、8、9月份生长最快，在月平均

水温为20℃以下的1、2、12月份生长慢;鲢、草鱼

亦以高温月份生长最快，但在低温月份，当寒潮过

后水温回升时，生长仍基本正常，渔农利用它们的

这一特点进行育冬草或育秋鲢。热带、亚热带鱼类

如罗非鱼、御寒力差，当水温降到10℃时常被冻死，

当到了冬季，要及时收获。冷水鱼、亚冷水鱼如匙

吻鲟最适生长水温20－28℃，高温时生长受到影

响。

3、酸碱度

水的酸碱度以PH值表示，PH值7表示中性，7以上

为碱性，7以下为酸性。

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一般养殖鱼类适应于PH值7－8.5的微碱性水中生

活。

4、有机物耗氧量

有机物耗氧量是水质肥瘦的标志。一般来说，水中

耗氧量越高，有机物也越多。但有机物含量过多，

则对池水的溶氧情况不利。

不同鱼类对耗氧量有不同的适应程度。鲢、鳙鱼以

浮游生物为食饵，能适应于较肥沃的水中