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餐饮创业项目策划书

量。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们

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所开餐厅调查觉察假如餐厅及四周环境幽雅、洁净会给消费者带来不同的视觉感受。

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能够赢得更多的顾客光临量的档次就确定了我们餐厅环境必需要好。

随着经济的高速进展，人们的收入也变的越来越丰厚，开头由原来的吃饱向吃

〔二〕餐厅定位

好吃得平安健康转变。开头削减了对大鱼大肉的亲睐，开头宠爱一些清淡的素食产

餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱

品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所供应的。这些高收入的人群对

的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必需了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落

健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速进展必定

的地段就确定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体

会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食

主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费力量和消费力量。我们的餐厅是现代

也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。

化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群

〔一〕餐厅选址

有着猛烈的吸引力，品尝高层次生活，感受精致菜肴和优质服务。让他们感受餐厅

餐厅的选址确定了餐厅经营成败的一半，我们必需把好选址关，开餐厅所选的

深厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求

地址必需交通便利，廉价的交通是顾客确定购置行为的重要因素，它能确保有足够

时尚和潮流的新颖感，拥有独特的独特，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境

的客流量。假如交通不便利，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。

幽雅、环境洁净、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。

而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应当在高档住宅区、高

(三)餐厅装修

档写字楼、高档商业区四周，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费力

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餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设其主体上确定要表达企业的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程

外观形象，与企业的核心文化要全都，并且餐厅的外观设计要与四周的环境和谐统度的利润，就是要以顾客为中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，

一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要全都。而餐厅的经营内容、经营为顾客供应他们最需要的产品，我们要给顾客廉价、与顾客沟通、关注顾客本钱，

形式、特色也就确定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜，所以餐以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换